Субботний завтрак.Сырнички с курагой от Свинни

<

Всем привет!
Сегодня я готовлю сырники с курагой. Никогда не понимал почему их называют “сырниками”, если они из творога. Почему не творожники? Можно с большой натяжкой сказать,что творог-это сыр. Но пармезан будет долго смеяться услышав это.
Тем не менее, готовим сырники.
Я использовал в рецепте курагу. Это домашняя курага вяленая на солнце. Цвет у нее так себе, такой коричнево-черный, потому и сырники такие темные.

Но на вкус и аромат курага хороша! Можно брать любой творог, рекомендую положить творога побольше, так вкус творога станет чуть ярче.
Рецепт простой! Поехали!

Ингредиенты:
● Творог -100 -200 гр
● Курага -5-10 шт
● Мука пшеничная-1\2 стакана
● Яйцо -2 шт
● Манка- 3-4 ст.л.
● Кефир-1\2 стакана и более
● Корица -1 ч.л.
● Сахар- 100 гр

1.Предварительно я замочил курагу в воде. Нарезаем курагу кусочками. Смешиваем в миске сахар,яйца, курагу, творог. Я брал хороший свежий творог 2%, но это абсолютно не принципиально. Можно заменить курагу на изюм, чернослив. А самые смелые радикалы могут использовать тыквенное пюре! Гарантирован яркий и веселый цвет таких сырников! Ну, не хотите-как хотите! Постепенно добавляем муку и манку. Перемешиваем. В зависимости от влажности творога и кураги смотрим на состояние теста. Если нужно, то добавляем кефир. На выходе получаем вязкую консистенцию чуть гуще чем у теста для оладий.

2.Растапливаем на сковородке кусок сливочного масла и добавляем растительное масло. В кипящее масло выкладываем кусочки теста. Обжариваем сырники с каждой стороны по 3-4 минуты. Сырники с курагой готовятся быстро! Остается лишь взгромоздить стопку сырников на тарелку и идти ставить чайник.
Кстати, сырники можно запечь и в духовке, так будет меньше масла, жареное всё же уступает печёному по полезности.

3.Немедленно подаем творожные сырники с курагой к чаю с вареньем и сахарной пудрой.

Приготовим? Это вкусно, хотя на вид и не очень.
Свинни и творожные сырники с курагой

 Условия Эстафеты.

Я в соцсетях. Заходите, если захотите.

 </>