Всем привет!
Сегодня снова суббота и мы типа готовим завтрак. В воздухе витает что-то неуловимо аргентинское. Потому сегодня нас ждёт треска. И не спрашивайте меня почему.
Ждёт-и всё тут!
Блюдо состоит из двух частей: филе трески со сметаной под сырной корочкой и овощи тушеные в сливках.
В принципе, это два отдельных блюда и совсем не обязательно готовить их вместе. Можно просто приготовить рыбу или овощи.
Полнейшая свобода полёта фантазии.
Но я решил сделать “два в одном”. Ни один аргентинец не пострадал.
Поехали!
Ингредиенты:
● Филе трески-500-700 гр
● Сметана -200 гр
● Сыр-100 -200 гр
● Соль, перец, специи,зелень-по вкусу
Овощная часть:
● Тыква -400 гр
● Сельдерей-2 стебля
● Сливки -200 мл
● Мартини-50 мл
● Соль,перец,зелень,специи-по вкусу
1.Приступим к подготовке рыбы. Я взял неплохое филе трески и предварительно разморозил его. Смазываем дно формы маслом. Выкладываем рыбу. Это может быть любая другая рыба без костей, не только треска. Добавляем соль, перец и специи по вкусу.
2.Смешиваем в миске сметану, рубленую зелень, соль и перец. Выкладываем сметану сверху трески. Разогреваем духовку до 180 градусов. Натираем твердый сыр и выкладываем его сверху сметаны. Ставим форму в духовку на 40 минут.
3.А сейчас займемся овощами. Кто бы сомневался, что под словом “овощи”я подразумеваю тыкву. Очищаем мускатную тыкву от шкурки и семечек. Нарезаем тыкву кубиками. Сельдерей нарезаем средними кусками. Обжариваем овощи на хорошем сливочном масле. Я добавил щепотку масалы.
Добавляем немного мартини. Понимаю, это нецелевое использование мартини, дамы меня осудят. Но бутылка стоит в шкафу, надо ее как-то использовать. Зелень, соль и специи приветствуются!
4.Убавляем огонь, вливаем в сковородку сливки и накрываем сковородку крышкой. Тушим тыкву и сельдерей минут 10 на слабом огне. Общее время приготовления овощей- 20-25 минут.
5.Достаем форму с треской из духовки и даем рыбе немного остыть. Выкладываем на тарелку треску со сметаной под сыром и тыкву с сельдереем в сливках.
Это действительно вкусно!
Свинни и треска с овощами
Я в соцсетях. Заходите, если захотите.
@svinsent, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
galina1, ruta, hellen-g, svinsent, gapel, cergey-p, baltiyka, olga-olga, narin, soroka, katherina, mister-omortson, veta-less, vict0r, osincevata, yakubovruslan, vitalist, blog-food, oksana0407, vika-teplo, makcl, galinakim, niiu
Поэтому я тоже проголосовал за него!
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
аппетитно очень, давно тыкву не ела, даже соскучилась).
У тебя какая-то бездонная бутылка мартини!!! Очень вкусный завтрак. Не отказалась бы.
@rajskijsad так литровая бутылка, а в блюдо идёт чуть чуть
На втором месте после трески тыква, куда ж без неё.
@galina1 да она и на первое место часто выходит
Аргентинцы тихо стонут от зависти)))
@vladenya а пусть стонут
ТТ - тьфу-тьфу, тыква+треска...
Не, думаю вкусно. Тыква есть, сельдерей тоже где-то грустит. Надо бы приготовить. Трески нет. Но есть камбала.
@soroka камбала-шикарная рыба..придержи ее.. я тут планирую на неделе рецепт с камбалой))
Тыква, это так по-аргентински. Вот ее почему-то везде уважают - и в Армении, и в Австрии, и в Аргентине! не говоря же про нас с вами :)))
Завтрак что надо! да еще с рыбкой запеченной.
Кулинар-клуб поддержал ваш пост
@vp-kulinar-club хорошая рыба везде в почете))
Слава богу, что с аргентинцами все в порядке!
А завтрак весьма аппетитный получился.. и тыква не забыта :)
@olga-olga И ваще это не треска ,а бакалао)))
@svinsent , что за обман? Какое бакалао-какао? Написал, что треска - вынь и положь!!!
@soroka мы своею бакалао всех загоним в кабалао))
@svinsent так я и не говорила, что треска :))
хотя с треской, конечно, меньше возни.. бакалао сначала солить-сушить надо, потом вымачивать..
@olga-olga дикие люди. не могли сразу треску в морозилку положить)))