Пару дней назад выпал первый снег и засыпал грядку с руколой, которую я посадила в начале сентября. Надо было срочно спасать полезную травку, тем более что ее там довольно много.
С руколой получается очень вкусный салат, который я часто готовлю на завтрак. Вот и сегодня в очередной раз.
Что нам потребуется:
- 200 г творога,
- 100 руколы,
- Небольшой помидор,
- Сметана или майонез,
- 1 ст. л. икры.
Помидор режем на мелкие кусочки и смешиваем с творогом. Я предпочитаю для этого салата зерненый творог, он вкусный и хорошо размешивается.
Руколу моем, режем. Говорят, нельзя металлическим ножом, вроде как витамины убегут, но я ее так быстро съем, что не успеют))).
Смешиваем руколу с творогом и помидором.
И заправляем. Я предпочитаю смешать сметану и майонез.
И тут последний штрих. Вместо соли я кладу ложку-другую соленой икры. Все равно, какой. У меня в данном случае икра сига (очень вкусная, кстати, почти красная), но это может быть и икра минтая, и трески, и лосося. Даже, думаю, подойдет "заморская" икра, баклажанная)))).
Такой салатик, съеденный на завтрак, поднимает настроение и придает бодрости.
@tunguska отличная идея! Я обожаю рукколу!!!
@tunguska, поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:
Вы можете нажать на бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом
стоп@tunguska такой мажорный салатик еще не пробывала)
@chika25, а ты попробуй))). Уверена, что придашь ему неповторимые восточные оттенки).
@tunguska, поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:
Вы можете нажать на бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом
стоп@tunguska ОТличный салатик! Можно и с мягким сыром вместо творога! А вот икорка - это идея!!
@vladenya, да, там возможны варианты.
@tunguska, у нас тоже все засыпало, придется есть рукколу из супермаркета, захотелось попробовать такого салатика, икра трески как раз в холодильнике задержалась)
@rajskijsad, а у нас как раз растаяло)). Я выкопала несколько кустиков, дома посадила. Кстати, ты на Отзовике есть?
@tunguska, нет, я там никогда не была даже.
@rajskijsad, там немало голосян.
@tunguska Наш Конкурс кулинарных рецептов «Осеннее изобилие» продлен до 3 ноября, вы еще успеете принять участие!
@tunguska Интересный прием с икрой! Спасибо за идею :)
Салатик выглядит очень вкусно!
Кулинар-клуб поддержал ваш пост