Субботний завтрак. Пирог с грушами и сливами

Доброе субботнее утро!
Ура! Выходной! И значит, опять пироги!
И сегодня у меня вновь пирог со сливами и грушами.

Любимое сочетание - груши+сливы, поэтому осенью часто делаю именно такие пироги.

При приготовлении этого пирога вы даже не испачкаете руки!
Ничего не месим, не давим, не мнем!

Ингредиенты:

• Масло/маргарин сливочный - 150 г.
• Сахар - 150 г.
• Соль - на кончике ножа
• Яйца - 3 шт.
• Сметана - 150 г.
• Ванилин - 10 г.
• Разрыхлитель теста - 1 ч.ложка
• Мука - 2 стакана
• Груши, сливы.
• Джем фруктовый, ягодный - для смазки.

Охлажденное масло нужно натереть на терке. Чтобы оно не таяло в руках, макайте его в муку!
Добавляем сахар и соль.

Сюда же вводим яйца и перемешиваем всю смесь.

Теперь - сметана. Если нет сметаны, можете взять кефир, тогда нужно будет увеличить количество жиров до 200 г.
Размешиваем и кладем ванилин.

Частями добавляем просеянную муку вместе с разрыхлителем. Если нет последнего, возьмите соду (на кончике ножа).
Я написала - 2 стакана муки, хотя точного количества никогда не могу указать. Мука у всех разная, клейковина не одинаковая.
Нужно смотреть на полученный результат.
Тесто должно быть гуще, чем на оладьи. Забивать тесто мукой не нужно!

Такое тесто нужно использовать по-быстрому, там работает разрыхлитель.
Поэтому фрукты приготовим заранее.
Можно взять любые фрукты, ягоды, в том числе замороженные.
Помещаем тесто в форму, на дно которой стелим бумагу.
И укладываем фрукты.
Можно посыпать верхушку сахаром. Тогда корочка будет более хрустящей из-за расплавленного сахара.

Печь около 50- 60 минут (смотреть по духовке) при температуре 180-190 градусов.
Готовность проверить деревянной палочкой.

Испеченный пирог вынимаем из формы и смазываем любым джемом, какой у вас есть. У меня - абрикосовый.

Остужаем и подаем!

Получается ароматный пирог, пропитанный соком груш и слив.
Достаточно влажный, корочка - хрустящая.

Процесс приготовления такого пирога не займет много времени, не оставит гору грязной посуды, а результат порадует вас и ваших близких!

Готовьте с хорошим настроением, тогда все получится!

Пост создан для Эстафеты Субботний завтрак / Кулинарный алфавит от кулинар-клуба.

С приветом, Татьяна - Vladenya.