Субботний завтрак в понедельник. Ленивые голубцы

Доброе утро!

Суббота вместе с завтраком выпала из жизни в связи с празднованием дня рождения. поэтому срочно реабилитируюсь перед сообществом, помещая свой несложный рецепт -
"Ленивые голубцы".

Голубцы - замечательное осеннее блюдо, но вот возни с капустными листьями доставляет немало.
Поэтому ленивые, но умные и изобретательные хозяюшки придумали рецепт из тех же самых продуктов, но процесс готовки значительно облегчили.

Ингредиенты:

• Фарш мясной (любой) - 500 г.
• Капуста - 300-400 г.
• Лук - 2 головки
• Морковь - 1 шт.
• Рис - 100 г.
• Растительное масло - для жарки
• Помидоры - 2 шт.
• Перец болгарский (красный и зеленый) - 2 шт.
• Соль, сахар, специи - по вкусу

Рис необходимо отварить до полуготовности и смешать с фаршем.
Фарш можно брать любой - из говядины, смешанный (говядина+свинина), куриный. У меня смешанный.

Сюда же добавляю немного натертой моркови, нарезанного мелко красного болгарского перца и одну луковицу. Лук можно натереть на терке. но я режу.

Капусту шинкую не очень мелко и тоже добавляю к фаршу.
Теперь можно посолить по вкусу, добавить специи - черный, красный перец, паприку, травки.

Все тщательно перемешиваю до однородности.

И делаю из фарша небольшие котлетки.

Обваливаю котлетки в муке и обжариваю их с обеих сторон на сковороде.
На другой сковороде слегка обжариваю оставшиеся овощи - лук, болгарский перец. морковь.
Обжаренные котлетки укладываю в кастрюлю (сотейник, казанок), на дно которой помещаю обжаренные не до готовности овощи и нарезанные помидоры. Немного присолить.

Еще слой котлет - слой овощей. Верхним слоем должны быть овощи.

Добавляю пару ложек бульона или воды и ставлю на плиту для тушения.
Тушиться масса должна минут 30-35. Овощи при тушении выделят достаточно жидкости, в которой и будут тушиться "голубцы". В конце добавляю немного сахара.

Все!
Подавать можно со сметаной. майонезом, любым другим соусом.

Можно делать такое блюдо еще проще - не лепить котлетки, а поставить все смешанное (фарш+овощи) сразу тушиться, но это уж очень для ленивых)).
Все таки наши котлетки более эстетичные и издалека даже напоминают голубцы))

Пост создан для Эстафеты Субботний завтрак / Кулинарный алфавит от кулинар-клуба.

И мой завтрак подходит для участия в Конкурсе кулинарных рецептов «Осеннее изобилие», о котором можно посмотреть тут https://golos.id/kulinarclub/@vp-kulinar-club/vnimanie-obyavlyaetsya-konkurs-kulinarnykh-receptov-osennee-izobilie

С приветом, Татьяна - Vladenya.