Вместо пластика пакеты будут делать из морепродуктов

Проект по созданию эко-пакетов из панцирей ракообразных носит название Celtic Crustaceans Collaboration. Им занимается британская биотехнологическая компания CuanTec при поддержке ряда партнеров из Великобритании и Ирландии и при финансовом спонсировании от ЕС.

CuanTec первыми в мире придумали способ добывать натуральный полимер хитин из пустых панцирей лангустинов. Это животное также известно как норвежский омар. Водится оно в Атлантическом океане, а также в Северном и Средиземном морях.

Обычно хитин извлекают способами, предполагающими обильное применение химикатов. Однако CuanTec научились делать это способом, требующим на 95% меньше химикатов, а также значительно меньше времени и денег. Этого удалось добиться благодаря технологии ферментации — аналогичной той, что применяется для изготовления йогурта.

В Британии и Ирландии потребляют довольно много ракообразных. Их несъеденные головы, клешни и панцири либо закапывают на свалках, либо сжигают. Сейчас CuanTec пытаются понять, из оболочки каких еще морских обитателей можно извлечь хитин, кроме лангустина.

Хитин, кстати, содержится еще и в грибах — так что из грибов, теоретически, тоже можно делать пакеты. Они получатся полностью разлагаемыми, обладающими антимикробными свойствами, а также будут хорошо сохранять качество упакованной в них еды. На то, чтобы выброшенные пакеты на основе натурального хитина полностью разложились, понадобится всего 3 месяца. При этом они не загрязнят почву, а послужат для нее питательным удобрением.

Также инновационные пакеты помогут сократить объем углеродных выбросов в атмосферу. Дело в том, что непереработанные пакеты из пластика сжигают — а с пакетами из ракообразных этого происходить не будет. Плюс выбросы сократятся за счет того, что пустые панцири тоже не будут сжигать

Неудивительно, что замена пластиковых пакетов на аналоги, сделанные из панцирей морских обитателей, пришла в голову специалистам из островного государства. Ведь именно океанские воды и побережье больше всего страдают от захламления старыми пакетами.

Сейчас на повестке дня стоит вывод новой технологии получения хитина в промышленный масштаб. За счет масштабов производства процесс переработки панцирей станет более дешевым — однако готовые пакеты все равно будут стоить чуть дороже привычных пластиковых.

Тем не менее, практика показывает, что люди готовы платить чуть больше за более экологичные предметы. Тем более что перед выходом в продажу пакеты обязательно пройдут все проверки регулирующих органов и подтвердят свое высокое качество.