Пробуем новое

Листая ленту в инстаграме, постоянно натыкаюсь на новые интересные рецепты с моцареллой или на аппетитные тортики. И все всегда рекомендуют банановое тесто, что его надо обязательно попробовать приготовить. Я люблю эксперименты, так что вооружившись продуктами из холодильника я поняла, что получится неплохой такой чизкейк. У меня была корзинка малины и брусники, бананы и килограмм творога, и вот что вышло:

Начнем с бананового теста, потому что ему еще нужно было охладиться какое-то время в холодильнике. Все ингредиенты я смешала в миксере. А именно 1 яйцо, 100 грамм масла, ложечку ванили, 1 банан, столовая ложка меда.

После перелила в удобную емкость, добавила разрыхлителя с мукой и замесила. Положила получившееся тесто в пакет, оно чуть-чуть должно прилипать к рукам, и оставила на 30 минут в холодильнике.

Обычно чизкейки делаются с основой из печенья и дорогого сыра, но у меня было много творога, который нужно спасать и идея в голове. Из творога чизкейки тоже делаются, еще как!
В зернистый и сухой творог добавляем два яйца, ваниль и муку, и тщательно перемешиваем. Добавляем две столовые ложки сахара и тоже перемешиваем (я сильно пересластила думая, что так будет вкусней, и домашнем пришлось по вкусу, а мне вот нет). Слегка проходимся по лимону теркой и добавляем цедру. Я так же добавила бруснику и цвет получился розовый. Можно все перемешать в миксере.

После достаем форму для будущего десерта и смазываем края маслом. Достаем тесто и раскатываем скалкой и наполняем форму. Я добавила шоколад и оставшийся у меня банан, но их было совсем незаметно в конечном результате.

Заливаем нашу с вами начинку и выпекаем в духовке при температуре 180-190 градусов 10 минут, а потом понижаем температуру до 100 и выпекаем час.

Проверить готовность просто, надо постучать по краю ложкой, и если серединка слегка содрогнется, а края нет - все готово.

И украсив свежими ягодами, вы можете нести десерт к столу и всех удивлять своими изысками)
Приятного аппетита!