Неожиданный рецепт яиц с картофелем в бенгальском стиле

Всем большой вечерний свинопривет!

Сегодня взрываем реальность и выносим мозг.

Говорят, что на "Голосе" тема кулинарии в загоне.
Что тут авторского то ? Передрал чужой рецепт, кое-как сфотографировал, приготовил, получил гешефт в виде съедобного блюда и бинго! Можно идти в кассу за денежками!)

Вот я и пошурую своим пятаком в этом самом загончике. Вдруг отрою что полезное.
Желудь какой-нибудь)

Буду вас дразнить довольно сложным блюдом в бенгальском стиле.
Кое-что ( на самом деле много чего) я изменил и как обычно ни один индус при готовке блюда не пострадал. Пусть они тычут пальцем, что у них так не готовят. Нам пофигу. У нас холодно))
Само по себе блюдо предельно простое.

Сложность лишь в обилии разнообразных специй.
Их тут почти с десяток.
Но запах просто потрясающий! Любой насморк пробьёт.
Если чего то из специй нет, не страшно.
Можно заменить чем-то на ваш вкус.
Это же вольная фантазия на тему.

Ингредиенты:
● Яйцо куриное-- 6 шт
● Картофель молодой -10 шт
● Морковка -2 шт
● Лук репчатый -1 шт
● Помидор -1 шт
● Томатная паста - 3 ст.л.
● Соль, сахар, перец, сливочное масло, кинза- по вкусу
● Имбирь -1 шт с мизинец
●Чеснок -3 зубчика
●Лавровый лист -2 шт
●Специи: гарам масала, зерна горчицы, зира, карри, кориандр, куркума- по вкусу.
● Сливки -200 мл

1.Варим яйца и картошку. Яйца чистим от скорлупы и оставляем целиком, не режем.
Картошку режем на 2 половинки.
Обжариваем яйца на сковородке по возможности со всех сторон.
Жарим минут 10.
Согласитесь, такого изврата вы еще не видели! Жарить варёные яйца!!

2.Чистим, нарезаем лук, морковку, имбирь, чеснок, помидоры.
Пробиваем их в блендере в однородную массу. Но можете и олдскульно на тёрочке, я не против.
Выкладываем на разогретую сковородку с маслом зиру, горчицу, масалу , карри, лавровый лист, куркуму, кориандр.
Я брал всего по чайной ложке. Сами смотрите по остроте.
Основная острота от карри и перца.
Даем специям прогреться секунд 30 и засыпаем нашу овощную массу.
Перемешиваем.
Мы готовим будущий сложный соус для нашего блюда.
Разбавляем в кружке с водой томатную пасту. Можно использовать хорошие помидоры,но паста у меня была хорошая,а помидоры так себе.
Прямо в кружку засыпаем еще немного масалы и сахара.
Выливаем в сковородку.

3.Тушим соус минут 10-15.

4.Добавляем сливки. Перемешиваем.
Аккуратно выкладываем в сковородку яйца и картошку.
Накрываем сковородку крышкой и тушим на медленном огне минут 20.

5 Блюдо практически готово.
Посыпаем зеленью. Желательно кинзой.
Пробуем на вкус. При необходимости досаливаем и добавляем перец.

6.Подаем блюдо на стол. Гарнир не нужен, но можно добавить свежие овощи или лепешки чапати

Свинни не мог нормально яйца отварить, поизгалялся

Флуд категорически приветствуется!

Идея подлейше спёрта с моего единственно кошерного

Если Вам неожиданно понравился пост, можете на меня.

Я в соцсетях.
Заходите, если захотите.