Приветствую вас, уважаемые читатели!
Посмотрите, пожалуйста, на эту фотографию. Как вы думаете — что это такое?
Да, вы, конечно же, будете правы, если скажете, что это — острый перец, скорее всего, из семейства чили.
А называется сие чудо — халапеньо. Получил свое название этот перец от мексиканского города Халапы, что расположен в штате Веракруз.
Ко мне же он попал чисто случайно. Сын был в гостях у родственников, которые незадолго до этого путешествовали по Абхазии и оттуда привезли это латиноамериканское чудо, невесть как оказавшееся на нашем континенте. Хотя... как говорится, пути Господние неисповедимы, а транспортное сообщение в современном мире довольно развито. Зная любовь сына к острым приправам, а особенно к перцу, родственники и преподнесли ему в виде презента этот заморский деликатес.
Эта перчина — настоящий великан по сравнению со стандартным перцем халапеньо. Его длина составила более 10 см, тогда как в среднем она не превышает 5 см., но, возможно, потому, что урожай этого сорта перца обычно собирают еще до того, как он поспеет - пока он еще зеленого цвета, вот как этот "великан". Почему так делается? Да потому, что когда перец краснеет, он теряет ряд своих вкусовых и полезных качеств.
Халапеньо делятся на несколько сортов в зависимости от степени остроты, аромата, внешнего вида. Самыми популярными из них считаются espinaltico (остроконечный перец), peludo (перец с толстыми длинными стручками) и morita (продолговатый короткий перец).
Вообще, этот перец — настоящая кладезь витаминов, минеральных веществ и других полезных составляющих (эфирных масел, кислот и т.д.), что делает его ценным для здоровья продуктом.
Так, настойки из этого перца улучшают пищеварение и уничтожают микробы. Употребление его в пищу укрепляет организм, повышает его иммунитет, укрепляет стенки сосудов, улучшает зрение, состояние слизистых оболочек и кожных покровов, стимулирует рост волос. Также перец полезен при депрессии, упадке сил, бессоннице, сахарном диабете.
В то же время надо иметь в виду, что злоупотреблять перчиком не стоит, если у вас есть проблемы с пищеварительным трактом или с почками. Да и с больным сердцем лучше не рисковать, даже небольшой кусочек этого жгучего деликатеса может вызвать сердечный приступ. Именно по этой причине прежде всего я отказалась от употребления острых блюд, куда входят острые приправы типа перца чили и т.д.
Перец халапеньо широко применяется в мексиканской кухне, где его фаршируют, употребляют при приготовлении острых соусов, специй и закусок. Представьте, из него готовят даже кондитерские лакомства — варят варенье, желе, глазируют в шоколаде, добавляют в пиццу и безалкогольный напиток. Европейцы чаще всего употребляют халапеньо в маринованном виде. Также он входит в состав соуса "сальса халапеньо".
Сын съел свой подарок по-простому — вприкуску с нашими обычными блюдами без особых изысков. Сказал, что на его вкус не такой уж он и острый оказался этот перчик с таким экзотическим названием — халапеньо. Возможно, он просто перерос?
Благодарю за внимание! До скорой встречи!
С вами была я, ваша @lubuschka.
Фонд БОД сделал репост.
Ваше творчество в ленте.
Наша лента в telegram.
:)
Вы являетесь участником проекта БОД, поэтому все ваши посты
размещаются в ленте репостов фонда. Если не желаете получать
апвот фонда и этот комментарий, ставьте тег nobod.
@urri123456 up!
@upgolosbot up!
@djimirji up!
@vik 100%@lubuschka
💡 @lubuschka получил апвоут на 32% (VotingPower 9560.57). Сила Голоса 19195.148.
Делегируй СИЛУ ГОЛОСА - получай VIP апвоут!
Условия вызова бота:
💡 Поздравляю, Ваш пост попал в рейтинг: Рейтинг постов от djimirji. Период 3.10.2019-5.10.2019.
Вознаграждение: 0.914 GOLOS
@lubuschka, поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:
Награда за количество полученных голосов
Вы можете нажать на бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом
стоп
Hello, @lubuschka. You received 27.5% upvote from Flotilia.
Здравствуйте, @lubuschka. Вы получили 27.5% апвот от Флотилии.