Самый традиционный способ отвести душу - шашлык на природе
Что может быть лучше, когда ты идёшь на рынок, и никому не доверив это тонкое дело выбираешь мясо для шашлыка?
Что может быть лучше, когда ты сам готовишь всё от начала и до конца нарезая мясо и добавляя всё необходимое для его правильного маринования ?
Что может быть лучше, когда прогорают все дрова, образуя угли и поставив шашлык на угли ты улавливаешь запах - неповторимый запах жарящегося на углях мяса?
И что может быть лучше, снятого с мангала шашлыка, который попадает в руки всем друзьям из твоих рук, и всеобщего предвкушения от предстоящего наслаждения от этого прекрасного, легендарного блюда?
И что может быть лучше весёлого общения в кругу друзей и близких людей на лоне природы?
Если есть что то лучше этого, напишите об этом. Уважаемые Голосяне))
@anri эх, шашлычёк, захватывающая тема, побыстрее бы лето да на природу, а то эти белые мухи уже уморили)
@tandemus и я к тому же))))
какой ваш любимый маринад к шашлыку?
мне очень нравится добавлять в шашлык семена укропа, крупно порезанную зелень сельдерея, естественно лук. Солю мясо за 30 мин до выпекания, чтоб не выходил из него сок. Перед маринованием тщательно разминаю куски мяса, нарезаю их довольно крупными. Никакого уксуса, были варианты добавления белого сухого вина или красного, но тоже не на всё время маринования. А за час до запекания, иначе может стать жестким.
Не могу не согласиться с @maestroali т.к. сам большой любитель -)
Иногда бывает, что нет времени на то, чтобы мясо замариновать. Я тогда беру лимон и выжимаю его сок в посуду с нарезанным мясом. Ну, там, соль/перец по вкусу. Буквально 5-10 минут и можно жарить.
Кстати, шашлык ведь, если я правильно понимаю - это блюдо кавказское? В чем причина такой его популярности среди исконно Русского населения? -)
Интересный рецепт, @dr-boo ,при случае попробую))
да что есть то есть, видимо вкус, запах шашлыка и атмосфера при которой часто кушают шашлык сделала своё дело))
Очень люблю шашлыки!!!! Муж готовит их: пальчики оближешь!!!!!!
Хочу предложить рубрику# Рецепты шашлыков. У меня есть парочка.
предложение супер, уважаемый, @maestroali , я думаю это тема, будет очень популярной. У многих наёдется в загашнике, рецептик, другой шашлыка.))
Лучше шашлыка может быть только ШАШЛЫК )).