Любите ли вы собирать клюкву так, как люблю собирать её я?
Вот, например, столько я собрал за недолгий день 22 октября. Это более 30 литров (которые нужно около получаса нести по болоту к машине, но это отдельная история)
Клюква - вечнозелёное растение семейства вересковых. Внутри ягод - кладезь витаминов (С, B1, B2, B5, B6, PP, K1) и других полезных веществ (сахара, органические кислоты, пектиновые вещества и микроэлементы).
Благодаря наличию в составе природного консерванта - бензоиновой кислоты, клюква очень слабо подвержена порчи с течением времени. Запасы хранят просто в ёмкостях на балконе и с ними ничего не происходит до весны. Более того, даже на болота умудряются ходить весной и собирать там клюкву осеннего урожая, она хоть и становится слегка водянистой, тем не менее не теряет всех своих качеств.
А вот так растёт клюква:
На длинных нитеподобных стебельках висят ягоды. Сами стебельки уходят внутрь кочки, где и укореняются. У нас размер плодов в дикой природе достигает сантиметра-полутора в диаметре ,а на искусственных плантациях раза в два больше. Однако, сборщики утверждают, что дикая конечно же вкуснее.
А вот так собирают клюкву промышленным способом:
Из-за воздушных камер внутри ягоды она всплывает в воде, поэтому додумались затапливать "грядку" и пускать туда комбайн, который треплет ягоду - в результате спелые плоды отрываются, и потом их собирают, как показано на фото.
Используют клюкву известно где: отличные морсы и прочие напитки, алкогольные настойки, соусы, варенья и т.д.
Моей дочке нравится :)
Ну и напоследок клип группы под названием "Клюквы" :)
У меня в селе клюкву собирают в промышленных масштабах сельского размера=))) То бишь - уезжают в сезон сборов на две-три недели в клюквенный рям и привозят потом (или по нескольку раз) до 20 мешков на человека (мешок - четыре ведра) (можетнабирали и больше, но о таком я не слышала)! Большая часть, естественно, продаётся..
я до прошлого года не собирал, а тут больше 200 литров набрал
Поздравляю!=)) В ноябре цена за 10-литровое ведро доходит до двух тысяч, а порой и дороже! (хотя, может сейчас цены изменились... цены по НСК) Можете неплохо навариться=))
я по 100 за литр продал :) у нас предложение больше чем спрос :)
@narin
Это был мой первый опыт, теперь может и буду ждать :)
Ну так подождать нужно было=)) Или хранить негде?
Вспоминаю, как мы на ветру просеивали от мха клюкву - ребятишкам-то весело=))
Много насобирали!
Умею :)
Люблю клюкву, но не знал что она так долго хранится без особого ухода. Я даже, почему-то, в продаже в свежем виде её не замечал. Может не обращал внимания. Но в тепле она все же забродит?
В гипермаркетах замороженная продаётся, почти как свежая. Насчёт ТЁПЛОГО помещения не скажу, но вот просто в холодильнике стоит отлично, у меня также между дверями (тамбур между улицей и комнатой) стоит.