Традиции и обычаи Рождества.

Рождество Христово в православной церкви празднуют 7 января. А предшествует ему Рождественский сочельник, который отмечают накануне.
Рождеству предшествует длительный рождественский пост, который начинается 27 ноября. Последний день поста - это Рождественский сочельник, когда семьям принято готовить 12 блюд. Все блюда должны быть постными. Главным блюдом Святого вечера является рождественская кутья, которую также принято приносить своим крестным родителям. А они, в свою очередь, в ответ дарят гостям угощения и подарки.
За стол садится вся семья, а трапеза начинается с появлением первой звезды. Перед началом ужина желательно прочесть молитву Отче наш.
В этот вечер поминать всю усопшую родню, в дом вносят сноп сена который олицетворяет благополучие. Наедаться не нужно, просто попробовать немного все блюда. В канун Рождества принято колядовать, этим охотно занимаются дети и молодые люди.

Кутя.
Конечно же, без этого блюда на Рождество не обойтись, именно с него начинают застолье на Сочельник. В старину считалось, что чем богаче рождественская кутья, тем лучше будет урожай и выше достаток в семье.
Для ее приготовления вам понадобится: - пшеница - 2 ст.; - мак – 1ст.; - грецкие орехи – 0,5 ст., речь идет об измельченных; - изюм – 180 г; - мед – 150 - 180 г; - соль – щепотка. 1. Зерна пшеницы промойте и замочите в холодной воде на ночь. Утром воду слейте. 2. Залейте пшеницу водой в соотношении 1:2 и варите на слабом огне 3-4 часа, периодически помешивая. 3. Мак запарьте на несколько часов, а затем процедите с помощью марли. Разотрите его в кофемолке или ступе, пропустите через мясорубку. 4. Изюм замочите в горячей воде на 10-15 минут, затем процедите. Смешайте пшеницу, мак, изюм, орехи и мед в миске, добавьте щепотку соли и поставьте готовую кутью в холодильник, подавать ее нужно холодной.