Ну, вот чем заняться вечером после работы в пятницу, когда все домашние разъехались, на улице погода такая, что гулять не особо хочется (слякотная метель!), и впереди есть целая восхитительная неделя отпуска? В этот вечер ощущение, что время бесконечно. Можно успеть и попутешествовать, и дела поделать, и с друзьями встретиться – все впереди! И придумала я неожиданное для себя занятие - решила попробовать первый раз в жизни испечь пирожки с капустой, вспомнив, что на днях видела пост своей знакомой в соцсети на эту тему :)).
В общем, списала ее рецепт и приступила к делу.
Тесто постное: 3 стакана муки, 3 ст. ложки сахара, 1ч. ложка соли, 4 ст. ложки растительного масла, пакетик дрожжей, пакетик разрыхлителя, 1 стакан воды. Все вымешать руками – 200 раз! – это важно! – прямая передача секрета правильного теста от бабушки моей знакомой! Считаем вслух! После того, как произнесли «200», оставляем тесто в теплом месте и даем ему там «подняться».
Начинка - два вида - из свежей и квашеной капусты. (и ту, и другую слегка тушим со специями, луком, морковью в разных сковородках).
Формируем пирожки, выкладываем их на застеленный пергаментом противень и на 20-30 минут отправляем в разогретую до 190 градусов духовку.
Не особо верила в успех, как то все неказисто выходило в процессе. Думала даже, что будет «первый пирожок комом». Но вот нет! Получилось!
Магия абсолютно свободного вечера в канун отпуска!
МММммм. Очень аппетитные.
Попробуйте приготовить. Просто оказалось. И вкусно! Буду их делать время от времени :))
Вкусный рецепт. Спасибо. Я постую, и как раз думал. что завтра скушать, чтобы не возникло соблазна.
ой, на здоровье :). Соблазн у меня был - слопать как можно больше. Всего - 21 штука получилась. Вкусно. Может, из-за специй... Добавила чабрец, гвоздику, перец..
Меня за гвоздику убьют... Не любит никто в доме. А вот чабрец и перец - то, что нужно.
ну да, сколько людей, столько вкусов :).. В рецепте про специи вообще ничего не говорилось...это уже я туда все, что люблю из специй добавила...:)