Будь баристой для самого себя

Не всегда получается найти время, чтобы заехать в любимое кафе и выпить чашечку ароматного кофе. Не хочется лишать себя удовольствия побаловать любимым напитком. Вы можете стать баристой, и сами себе научится готовить сказочный кофе. 

(Источник фото)

Важно запомнить правила приготовления кофе. Вам нужно выбрать высококачественный компонент. Arabica & Robusta - это два основных вида кофейных зерен. Арабика известна своим мягким вкусом с кислинкой, а Робуста крепче и немного горьковата по вкусу.

Процесс обжаривания имеет большое значение для крепости вашего напитка. Более темная обжарка не означает, что кофе будет содержать больше кофеина, она придает кофе более сильный аромат. Считается, что в зернах легкой обжарки меньше кофеина, однако на самом деле они содержит больше кофеина, потому что они не обжариваются долго. Чем дольше обжариваются зерна, тем ниже уровень кофеина.

Чтобы сохранить свежесть и аромат кофейных зерен, держите их в герметичном контейнере. Избегайте экстремальных температур, влаги, запахов и прямого солнечного света. Для приготовления кофе рекомендуют применять родниковую воду. В дистиллированной или очищенной воде удалены минералы, а это изменяет вкус. 

И возьмите за правило: ваша кофеварка должна быть чистой. Вкусный кофе нельзя приготовить с помощью грязного старого фильтра и кофейника, который старше вас. Начните свою карьеру в качестве домашнего бариста с качественным оборудованием.

Измельчайте зерна кофе прямо перед тем, как вы его завариваете. Готовя кофе, попробуйте экспериментировать с разными количествами, чтобы найти идеальный баланс.

Вода должна нагреваться с достаточно высокой скоростью. Если вода закипает слишком медленно, это может замедлить процесс заваривания и сделать вкус кофе горьким. Никогда не разогревайте кофе. У остывшего кофе вкус начинает меняться не в лучшую сторону.

Вашу любимую смесь найдете путем проб и ошибок. Вам придется попробовать немало, пока вы не приготовите ту потрясающую чашку кофе, к которой так стремились. Вы можете стать баристой и наслаждаться вкусом любимого напитка.

Кофе для гурманов существовал все время, но не во многих вариантах, доступных сейчас. Сегодня можно заказать практически любой тип кофейных зерен. Помимо обычного кофе есть смеси. Широкое разнообразие смесей дает возможность экспериментировать, чтобы узнать, какой из лучших премиальных сортов кофе вам больше всего нравится.