Как растить виноград я примерно представляю - соседи несколько лет выращивают лозу, скажу так: способ её возделывания несколько отличается от того, что довелось мне видеть в пойме Дуная и на севере Италии, где плодородные почвы и достаточно влаги.
Но то, как выращивают виноград на острове Лансарот вызывает удивление.
Лансароте – один из принадлежащих Испании Канарских островов у побережья Западной Африки. Остров славится своим теплым климатом, пляжами с белым песком и вулканическими пейзажами, ... скальный ландшафт (острова) возник в результате извержения вулкана в 1730-е годы.
Сам остров - это остатки вулкана, из естественной зелени - только водоросли (не считая растений в кадках). Вулканическая почва в целом весьма питательная. Не знаю, кому из жителей района Ла-Херия пришло на ум устраивать вулканические лунки, но метод оказался годным для выращивания винограда.
В саму лунку ветер не попадает, а дождевая вода напротив отлично в такой линзе скапливается. Не зря говорят, что всё гениальное просто. Итог этой изобретательности - вино, говорят, оно совершенно необыкновенного вкуса.
На винодельнях ручное производство двух основных сортов : мускатель и мальвазия.
Мускатель — алкогольный напиток, сладкое десертное или ликерное вино, которое производят из винограда мускатных сортов с добавлением другого винограда. Крепость мускателя составляет 16 – 20 градусов, он бывает белым, розовым и красным. Мускатель обязательно выдерживают в старых бочках, так как они уже не пахнут древесиной.
Со слов дегустаторов мускателю присущи самые разные оттенки вкуса. Вино не такое приторное, как мускат, имеет нотки кофе, хвои, трав, меда, жженого сахара, аромата цветов и сухофруктов.
