Этот немудрёный рецепт как то сам нарисовался на одном из многодневных предзимних выездов на Волгу. Ездили компанией из 4-х человек, и так как база готова была предоставить ночлег, но повара из-за четверых вытаскивать из отпуска отказалась (турсезон на базе уже закрыли), готовить предстояло самим. А, как вы сами понимаете, для мужиков на рыбалке готовка – потеря драгоценного времени, которое с толком можно потратить на более полезные и приятные вещи. К примеру, снасти повязать, по рюмке хлопнуть, телек посмотреть да потрепаться…))) Посему при закупке продуктового набора на неделю решено было сосредоточить внимание на продуктах для самых простых блюд, типа яичницы, макарон по-флотски и т.д. Ну а как же после холодного зимнего дня, да без тарелочки чего нибудь горячего да наваристого??? И тут мой взгляд упал на пластиковые ведерки с квашеной капустой ( как раз набирали огурчиков-чесночка маринованного под закуски). Капустка, как закуска, и сама по себе хороша, но вспомнил я мамины наваристые щи, и решил, что осилю премудрость их варки. Короче, положил я в нашу тележку 4 больших ведерка квашеной капусты (а морковка шинкованная в такой капусте уже есть),
говядины кусочек на 1,5 кг
и 2 куска сыро-копченого бекона в вакуумной упаковке ,гармм по 200)).
Соль, перец, лаврушка должны быть на кухне базы…
Ну вот , фактически из моих закупок рецепт щей «Холостяцких обжорных» и нарисовался))).
Как приехали на базу, поставил я варить порезанное порционными кусочками мяско в 10-литровой кастрюле, залив туда литров 6-7 воды. Закипела вода, снял пенку и всыпал туда 3 ведерка капустки квашеной. Да для навару положил порезанный кубиками бекон копченый (все 400+ грамм за раз). Три листика лаврушки, 8 горошин перца да еще какую то сушеную зелень по щепотке (нашлась у повара на кухне). Поставил все на медленный огонь, засек время ( 1 час 20 минут) на будильнике, да пошел вещи свои разбирать в домике. В назначенное время прозвонил будильник, и осталось только выключить газ под кастрюлей.
На все 4 дня пребывания у нас были отличные душистые, вкуснющие, густые (ложка стояла) щи. Рекомендую парням этот нехитрый рецептик. И в походах , да и дома иной раз может выручить…
@spinner Поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:
Вы можете нажать на любой бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Чтобы увидеть больше информации о Доске Почета, нажмите здесь
Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом
стопЕсли вы хотите поддержать проект Доска Почета, вы можете проголосовать за это уведомление.
Беру на заметку)
Вот они мужские щи, Олег! А где картохва?
Я бы еще добавила помидорки в собственном соку для цвета. А сверху сметанки. Но и так вижу, что вкуснота получилась=))) Прямо слюнки потекли
Когда на рыбалке варил, там и без картохи половник в кастрюле было не провернуть))
Хаааа=)))))
Дельный рецепт!
СЛюнки потекли аж..