Тыква с солёными огурцами и сардельками от Свинни

Всем привет!
Сегодня мы приготовим быстрое блюдо из тыквы, сарделек и солёных огурцов. Можно взять солёные бочковые огурцы или маринованные огурчики из банок. Я выбрал второй вариант.
Рецепт очень простой, блюдо готовится молниеносно. Желательно брать хорошие проверенные сардельки, не поверите, но и такие встречаются в магазинах.
Поехали!

 

 

Ингредиенты:
● Сардельки- 4-5 шт
● Тыква -300-400 гр
● Огурцы соленые -4 шт
● Лук репчатый -1 шт
● Лавровый лист -1 шт
● Дижонская горчица -1 ст.л.
● Масала -1 ч.л. (по желанию)
● Соль, перец, масло растительное или сливочное, специи, зелень -по вкусу

1.Очищаем репчатый лук от шелухи. Нарезаем лук полукольцами или меньше. Мускатную тыкву очищаем от шкурки и семечек. Нарезаем тыкву крупными кубиками. Берём хорошие вкусные сардельки и нарезаем их пятаками. Растапливаем хорошее сливочное ( или растительное) масло на сковородке. Добавляем лавровый лист и щепотку масалы. Можно заменить масалу другими специями на ваше усмотрение. Разогреваем специи 1 минуту и добавляем лук на сковородку. Обжариваем лук до золотистости и добавляем куски тыквы. Обжариваем тыкву минут 10, затем добавляем сардельки.

 

 

2.Теперь добавляем кружки солёных огурцов. Пробуем блюдо и добавляем по вкусу чёрный перец и соль (если нужно, смысл блюда как раз в том чтобы всю соль давали огурцы) ). Можно добавить немного дижонской горчицы и мёда. Блюдо готовится минут за 20. Я не пытался сделать тыкву размазней, она должна слегка похрустывать. Выкладываем тыкву с огурцами и сардельками на тарелку. Можно использовать какую-нибудь зелень.

 

 

На мой взгляд, получилось неплохое сытное блюдо на скорую руку. Тыква снова в деле! Помимо очевидных вкусовых достоинств использование тыквы в кулинарии -это своего рода цветотерапия. Радостный оранжевый цвет блюда позволяет сделать любое блюдо ярче.

 

 

А когда за окном серая унылая сырость, оранжевый цвет поднимет вас настроением и зарядит порцией витаминов. Пора уже выпускать энциклопедию блюд из тыквы ржёт .

 

 

Приготовим?

Свинни и тыква с огурцами и сардельками

 

 

 

Я в соцсетях. Заходите, если захотите.