Помню ещё в детстве отец показывал и рассказывал мне:
– Смотри, сынок, опята лучше всего собирать маленькие, крепенькие, которые кучками растут. Тогда они самые вкусные.
– А те, которые большие? Их что, совсем нельзя собирать? – спрашивал я.
– Почему нельзя? Их тоже можно. Только нужно смотреть, чтобы они сильно переросшие не были. Самый вкусный гриб – это тот, из которого споры ещё не созрели и не высыпались. Вот, опята, например, когда старые, у них пластинки чернеть начинают. Пока они беленькие и свежие, тогда и бери. А если коричневеть начинают - это плохо. Значит, гриб уже перезревает, и будет он невкусный, даже живот может от таких опят заболеть.
Вчера мы отправились в лес с супругой и дочкой. Пока не очень холодно, можно много чего в наших лесах найти. До сих пор встречаются боровики, грузди, подосиновики. Но мы совсем не ожидали, что, пройдя сквозь мокрые заросли крапивы в глубь леса, подальше от автомобильной трассы, мы встретим целые поляны вот таких опят.
Грибов оказалось так много, что даже не было никакого интереса их собирать. Это ведь даже не охота за каждым грибом, не выслеживание его в кустах или под деревьями. Наш вчерашний сбор можно было назвать "сбором урожая на грядках". На всё ушло не больше часа. Когда корзины наполнились, просто погрузили наш урожай в багажники поехали домой. Большую часть грибов оставили в лесу, конечно. Куда их складывать-то было!
Странное существо - человек. И всё-то ему не так. Если мало грибов - он плачется, что ходить трудно по лесу и устаёшь, мол. А когда грибов - хоть косой коси - не нравится, что романтики никакой нет. Ни убавить, ни прибавить.
Кстати, нашёл пару крупных грибов зонтиков. Никогда их не собирал, но тут решил сорвать с намерением дома зажарить. На протесты супруги сказал, что съем их сам и если умру, пусть похоронит меня с почестями.
Пока жарил их с яйцом, запах стоял чисто шампиньоновский, да и сами эти грибы, кстати, тоже относят к отряду шампиньонов.
Было вкусно. Пока что жив. Правда, суток ещё не прошло, как поел, так что если вдруг с Юрчеллой что-нибудь случится, знайте - он пал смертью храбрых в борьбе с грибами-завоевателями Вселенной. Ой, чтой-то животик заболел... Но, не волнуйтесь, это, скорей, от смеха. )))
Приветствуем!
Этот пост был выбран программой «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности» на платформе ГОЛОС.
Команда «Культура Голоса» благодарит вас за то, что вы вносите вклад в формирование созидательного и благотворного контента на платформе ГОЛОС.
Мы поддержали вас своим голосом. Хотим сообщить, что следом за нами голосуют некоторые пользователи, которые изъявили желание поддержать эту инициативу.
Наши отчеты о тех, кто был выбран в рамках программы, выходят в следующие дни - вторник, среда и пятница. Вы также можете найти их, используя тег #голосдоброты. О критериях отбора вы можете прочитать в этом посте.
Если Вы не хотите, чтобы ваши посты участвовали в программе «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности», ответьте на этот комментарий командой "!стоп"
@yurchello Поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:
Вы можете нажать на любой бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Чтобы увидеть больше информации о Доске Почета, нажмите здесь
Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом
стопВаш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
niiu, forbon21, chika25, singa, svinsent, sanyyy44, alikssandra, vika-teplo, oagalakova, vpervye1, kondratij, yurchello, bombo, prianikova, tannedd, vlad1m1r, evgeniy73, kito-boy, vsebudethorosho, izbushka, eimic
Поэтому я тоже проголосовал за него!
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас на странице https://golos.io/~witnesses, вот так:
Зонтики вкусные - напоминают курятину и ни за что ими не отравишься, @yurchello ))
Вот-вот! Точно, именно мясо куриной ножки мягкое. И живот даже не заболел ни капли!
Круто! Везёт вам!)))
Ой, езжайте к нам в Брянские леса. Тут такого добра всем хватает и обычно никто не уходит обиженным : )
Обязательно бы приехал, если бы жил в Москве, как раньше.)))
Красота! Собирать одно удовольствие, а вот перебирать? ;)) Их же много! Просто атас!))
Да не, не сложно. Горстями в тазу полощешь, чтобы листья и траву смыть. А так они чистенькие. Потом варишь для консервации и снова смываешь, чтобы лишней слизи не было. На всё уходит не так много времени, как, например, с маслятами, которые из рук выскакивают и не даются : )))
А мы долго с ними возимся... Снимаем с каждого грибочка, белую "юбочку" сначала (зачем-то), потом уже пару раз промываем.
Какие же вы бессовестные! Раздеваете...а потом голых едите : )))
А в этих больших мы только шляпки используем. Там ножка вместе с колечком отрезается полностью. Хотя в маленьких мы вместе с ножками едим, но колечек не отрываем : )))
Мелкие и мы с ногами едим, но раздеваем сначала)))))
Как здорово! А я опята не умею собирать - как-то в нашей семье их никогда не собирали и я боюсь напутать - есть ведь еще какие-то ядовитые виды опят, помнится в институте преподаватель-миколог рассказывал... Хотя, говорят, они вкууусные :)
Там главное, чтобы колечко было под шляпкой. А вкусные - не то слово!
Ого, какой урожай))) Здорово! А я ни разу не ходила за грибами...
Так чего медлить, Наташа? Приезжайте с супругом, и Даяну захватите заодно.У нас квартира ещё одна тут есть, как раз жилец скоро съедет и будет пока свободна. Промедлите - грибы отойдут : )))
Вы даже не представляете, насколько заманчиво звучит Ваше предложение)))
Но, боюсь, пока придется подождать, работа не отпускает...
Ух ты, действительно бушуют... и корзины радуются... )) Роскошь леса! ) А у нас уже отошли, мы не успели насобирать...
Леса роскошные, это да, но мы вымокли до нитки, пока по бурьянам и крапиве ходили. Это ведь не в сосновом сухоньком лесу белые грибы собирать. Бр-р-р : )
Все равно не отговорите, завидую вам... )) Мы вчера как раз в сухоньком березовом лесу были, там только грузди переростки и вот такие мухоморы... ))
Да вы что, @prianikova! Как можно, имея такие яркие и красивые мухоморы, завидовать каким-то там сереньким опятам ??? )))
Вот это урожай!!! Здорово))
Причём такого "тупого" сбора я давно не припомню. Приехали, срезали, уехали... И это только на пере-тройке полянок, а там дальше до горизонта они растут : )))
(успела крикнуть, пока жив?)
А на опят мы идем к вам)
А на опят мы идем к вам опять.
Вот, закаламбурил.)
От опят ещё и не так порой закаламбуришь : )))
Из Тюмени далековато будет, @marfa. Но если надумаете - милости прошу. Есть замаринованные белые, грузди, подберёзовики и даже подорешники в банках : ))) Теперь вот и опят намариную )
оок! жив, жив дразнилка..)
Ага, только мир вокруг теперь весь такой сказочный, лиловый с розовым. Смотрю вокруг, и всё так хорошо-о-о, Ой паровозик полетел... )))
а ведь хороший дядька был...
творческий...
Ну, не плачьте, @marfa, жив я, жив )))
Вот это богатство!!!
Да, и бесплатное! Ходи только и собирай, если время есть : )))