Далеко не у всех Китай ассоциируется с виноделием. Между тем в последние годы китайские производители вина смогли достичь больших успехов, а помогли им в этом их французские коллеги.
В 2016 году Китай разлил 11,4 млн гектолитров вина, заняв шестое место в мире по объёму его производства. А по количеству потреблённого вина эта страна и вовсе занимает пятое место, рассказывает The Conversation.
Китайские виноделы уже добились приличного качества винограда и приспособились к подорожанию рабочей силы. Однако теперь перед ними стоят новые проблемы: негативный имидж страны в глазах потребителей и растущая конкуренция со стороны иностранных производителей.
Из-за множества скандалов, связанных с безопасностью продуктов, и регулярных обвинений в краже интеллектуальной собственности репутация Китая оказалась изрядно подмоченной. Одновременно с этим двусторонние торговые соглашения с Австралией и Чили сняли многие таможенные барьеры и поставили китайских виноделов лицом к лицу с их более опытными и именитыми конкурентами.
В отличие от множества отраслей (например, производства автомобилей или компьютеров), в виноделии нет каких-то уникальных технологий. Качество вина зависит от самого винограда и климата, где тот произрастает, а также в немалой степени от опыта и трудолюбия винодела. И самое любопытное, что многие зарубежные коллеги оказались совсем не против поделиться с китайцами своим опытом.
Одной из первых западных алкогольных компаний, создавших совместное предприятие с китайцами, стала французская Remy Martin. В 1980 году знаменитый коньячный дом заключил соглашение с властями города Тяньцзинь, организовав там производство и получив тем самым доступ на необъятный китайский рынок. Именно так появилась на свет компания Dynasty Winery – ныне один из крупнейших производителей вина в Китае.
Партнёрство с Remy Martin и другими западными компаниями дало Китаю не только знания, но и мощный плюс к репутации. Китайские любители вина, до этого скептически относившиеся к продукции местных производителей, стали менять свою точку зрения. И у них были на это все основания. Если раньше хорошее местное вино было скорее исключением, чем правилом, то теперь, благодаря помощи европейских профессионалов, качество китайского вина заметно выросло.
Укрепив свои позиции в массовом сегменте, китайские производители взялись за премиальный. Так, в 2013 году альянс французской группы LVMH и государственного предприятия из провинции Нинся начал выпуск китайской версии знаменитого шампанского под названием Chandon China.
Китайские виноделы начинают осваивать и зарубежные рынки. Пока объём экспорта вина из Китая крайне незначителен – в 2016 году он составил всего $1,2 млн (для сравнения, из Аргентины – $15 млн, а из Франции – $3,2 млрд). Но уже сейчас его можно купить во многих европейских и американских городах, а это значит, что Китай уже завоевал заслуженное место на винной карте мира.
Не встречал еще китайского! Я бы попробовал, почему нет))
Наливай!
та любое, лишь бы качественное)
как-то в китайском ресторане попробовали вино, удивились, выпили целую бутылку)) Больше я никогда не пробовала вина вкуснее, чем тогда.
Китайское вино?
Не, не видел!
Стоит повнимательней присмотреться к полкам Ашан-а!