[Эпические 90-е] От ГОСТов к ложному питанию

***

Вот такая закуска продаётся у нас в магазинах сегодня. Довольно вкусно, кстати и к самому продукту претензий нет, но здесь, на картинке есть нечто иное. То, что сегодня мы воспринимаем, как само собой разумеющееся, к чему давно уже привыкли, а когда-то это было настоящим новым веянием. Сначала из-за рубежа, а потом и местное производство привели к этим стандартам. Что здесь не так? Станет понятно по ходу статьи.

На упаковках продуктов в СССР нечасто был указан состав, а многие продукты, включая хлеб, и вовсе не имели упаковки. Но в их составе можно было не сомневаться. ГОСТы требовали точное соответствие принятым стандартам не только по составу, но и по запаху, внешнему виду, массе, упаковке и куче других параметров. Существуй тогда аналог Интернета, уверен, что был бы сайт с ГОСТами и любой мог бы почитать, из чего состоит его обед. Впрочем, ГОСТы не были секретны, просто доступ к информации был не так прост, как сегодня.

Помню, в детстве я интересовался, из чего делают ситро, мороженое. Мне объясняли, когда знали сами. Не поддавались объяснению, например названия напитка "Ореховый", поскольку он не имел ничего общего с орехами ни по вкусу ни как иначе, или напиток "Буратино". Он то, из чего сделан?

Но всё это довольно быстро изменилось. В 1992-1993 у нас появились в изобилии импортные продукты, в том числе шоколад во множестве сортов, где немалую часть задней стороны занимал как раз состав продукта. Непонятно было, о чём пишут иностранцы, ведь этикетки ещё не переводили, но понятно стало одно - еда не так проста и шоколад состоит не из какао и сахара, на перечисление его составляющих иногда не хватит пальцев даже у нескольких людей.

Конечно, народ благосклонно отнёсся к таким изменениям тем более, что перед изменениями была короткая, но запоминающаяся эпоха буквально пустых полок.

Казалось, вот они, прелести капитализма, вот оно изобилие и хоть денег не было из-за задержек зарплат, все ждали, что раз где-то уже налаживается, то наладится и в остальном. И действительно наладилось в какой-то мере. В 1996-м ввели гривны и цифры на ценниках хотя бы порядками приблизились к тем, что были, например хлеб 52 копейки вместо 20. Это никак не соответствовало объявленному курсу гривны к советскому рублю 1,05. Но этот уже был другой хлеб. Другая колбаса, другое молоко.

Ещё позже на всём начнут писать этот самый состав, а лекарства оснастят дополнительными упаковками, в которые будут вкладывать полную инструкцию порой на двух языках. Нужна к аспирину сопроводительная документация на четырёх страницах? Не знаю, но зато такой аспирин дороже, ведь и картон, и инструкция не бесплатны.

Состав стали писать по одной причине - вместо ГОСТов теперь производство основывалось на ТУ - технических условиях, определяемых предприятием. С последствиями этого борются до сих пор, а маркетологи продолжают нагло обманывать покупателей. На титульной картинке слева стоит печать "100% мяса", а справа красуется надпись "Маринад барбекю". Так и хочется спросить производителя, если мяса 100%, то сколько процентов маринада? И спросил и мне ответили. Написали, что при изготовлении продукта они используют в качестве компонента 100%-е мясо! Браво!

Когда в следующий раз увидите кастрюлю с борщом, можно смело повесить на неё этикетку "100% моркови", ведь среди компонентов наверняка есть натуральная 100%-я морковка.

Думаю, такая история подойдёт под формат номинации "Новые веяния", как рассказ именно об изменениях, произошедших в 90-е годы.

Иловайск, 1992-1994-наше время

Проверка оригинальности и первая публикация на Регионе

Анонс