День для еды. Фестиваль национальных кухонь в Санкт-Петербурге.

Фестиваль национальных кухонь вот уже три дня проходит на Елагином острове в Санкт-Петербурге. Я побывала на этом празднике еды сегодня, в последний день. Не думайте, что народу было мало, просто я пришла утром, в первых рядах. Потом снимать будет невозможно, да и еды может не хватить.

Всем известно, что у каждого народа есть свои вековые традиции, которые свято почитаются, хранятся, передаются из рода в род. Так и национальная кухня, гордость любого народа, созданная многими поколениями. Блюда каждого народа особенные.

Главная площадка Фестиваля находится в глубине Елагина острова. Здесь представлены 15 национальных кухонь с уникальными блюдами. Глаза разбегаются от такого обилия красочных блюд и невероятных запахов.
В центре стоят столы, за которые можно присесть и попробовать любое блюдо. В рекламе говорилось, что дегустация бесплатная. Не совсем правда. Но цены такие смешные, что можно сказать почти бесплатно. За 100 рублей можно получить приличную порцию еды – вот я, например, съела такую тарелочку баклажанов и свинины в сладком соусе из шатра китайской кухни.

Бесплатно еду давали только в русской кухне. Поэтому там выстроилась огромная очередь. Предлагали - кислую капусту 5 видов засолки, селедку с картошкой, пельмешки. Простенько и со вкусом. Стопочку не наливали. Какой смысл есть обычную еду тогда? Разве что бесплатно.

В узбекской кухне, конечно, можно отведать узбекский плов. Он тут трех видов. Я попробовала сладкий – с изюмом и курагой. Запах – не предать словами, еще и вкусно.
В чувашской кухне - чувашская хупла, что за еда, не рискнула.
Азербайджанская кухня – самая приветливая и жизнерадостная. Такие поварята шустрые, не захочешь – уговорят поесть. Азербайджанский шашлык с соком граната, съела пару кусочков, чуть язык не проглотила, так вкусно. А еще пахлава – ну мед, пахнет свежим медом, просто чудо.

В армянской кухне - армянский айлазан, не пробовала. Потому что объелась к этому времени. Взяла перерыв, посидела и посмотрела концерт.
Кубинская кухня –первый раз в жизни увидела. Экзотические кубинские блюда – яркий желтый цвет риса, или что-то похожее на рис. Мясо такое острое, еле кусочек съела. Побежала воду искать. Все больше не ем, подумала я и пошла к следующему шатру.

Арабская кухня – фантастика. Посмотрите, как готовят настоящий арабский кофе в медном кувшине на углях. Это просто театральное представление. Сначала подносят вам полиэтиленовый мешочек с молотым кофе и дают понюхать. Нюхаете три мешочка и выбираете кофе. Его насыпают в медный чайник с кипятком и на ставят на огонь. Три минуты и готово. Какой кофейный дух вокруг вьется – не передать. Кстати, кофе, дают бесплатно. Интересно, что рядом тарелка с кусковым сахаром. Но сразу предупреждают, что только безмозглые люди пьют кофе с сахаром. Поэтому сахар никто не берет. Вот как быстро умнеют люди.

Осетинская кухня – это, конечно, знаменитые осетинские пироги. Кто их не любит!
Сама смешная была американская кухня, которая ограничилась бутылками с кока-колой и какими-то непонятными пузырящимися напитками. Может всю еду уже съели и ее на третий день фестиваля не хватило.
Бурятская кухня поставила шатер, в котором находятся предметы быты и одежда. Ну и еда у них была, не помню какая.

Грузинская кухня – это вкуснейшие свежие хачапури и национальные костюмы. Конечно, песни танцы.
Еврейский хумус, калмыцкий чай и хворост борцоки, латышский десерт бубертс.
Я даже перечислять все кухни и блюда устала. А наелась на пару дней точно.
А представляете, каково это - 15 национальных блюд надо попробовать!

Но это еще не все. Тут не только дегустация кулинарных шедевров, но и еще можно освоить азы их приготовления под руководством лучших шеф-поваров города, которые дают мастер-классы по приготовлению блюд разных народов.

Ту не просто праздник ЕДЫ, но и музыкальное сопровождение - концерт вокальных и танцевальных коллективов национально-культурных объединений Санкт-Петербурга.

Организаторы фестиваля обещали каждый день проводить 12 мастер-классов по приготовлению национальных блюд кухонь народов мира от лучших шеф-поваров. Дошколят научить готовить шведский шоколадный торт «Кладкака» и французские эклеры, а подростков - секретам лепки украинских вареников и коми-пермяцких пельменей. Для взрослых гостей фестиваля организаторы подготовили мастер-классы по приготовлению индийского «панир минт пакода» (сыра в кляре) и моркови по-корейски.
Обещали даже интерактивную программу с участием в конкурсах и викторинах с вкусными призами, научиться плести «Узбекские косички» и орудовать гигантскими «Китайскими палочками».