Конец октября. А не пора ли за грибами?

Конец октября. Тучи, туман, по ночам изморозь. Встречаю соседа, он радостно улыбается и зовёт за грибами. Я спрашиваю – а как мы их под снегом увидим? Сосед обиделся – ты дурочку-то не валяй, снега ещё пока нет и, Бог даст – на этой неделе ещё не будет… А грибов полно, их просто собирать уже некому – все, кто там был – давно затарились… В общем – уговорил.

В шесть утра и тронулись. Холодно, туман – ну, нелётная погода, блин! Ехать пришлось по прямой от города километров 120. А там съезд с шоссе и грунтовка по каких-то не то посадок, не то кустов. Трава вся белая от инея. Под кустами гнёздами, как картошка – грибы. Я в инете смотрел – у них много названий и видов, у нас их зовут рядовками. Коричневые, жёлтые и красно-бурые мы брали, а вот белые или сиреневые – боялись. Хотя, говорят – они все съедобные. Вроде бы. Вот кто в стройотряде картошку собирал – вот так и здесь. Торчит из-под травы гриб, траву отодвигаешь – там целое семейство, сразу полведра.

Приехал домой – замочил. Через сутки на пробу пожарил – нет, есть нельзя – горькие. Стал вымачивать по полной технологии – регулярно меняя воду. Вроде через пару дней – нормально.Сварил, залил маринадом и закрыл пластиковой крышкой в трёхлитровых банках. На Новый Год открыл – объедение! Твёрдые и хрустят на зубах – как огурцы.