Всем привет!
Продолжаем освобождать закрома Родины от излишков продуктов. Сегодня в моих закромах проходит зачистка макарошек.
У вас же тоже в шкафу лежит много-много пачек с макаронами, правда?
Шампиньоны в сливочном соусе со спагетти-это вкуснейший рецепт!
Я не ахти какой ценитель грибов и поэтому меня вполне устраивают шампиньоны из магазина.
Другое дело, что в это рецепт лучше всего подойдут именно свежие шампиьоны.
Замороженные уже совсем не то. Они какие-то резиновые и невкусные.
Рецепт простой. Были бы шампиньоны, сливки, спагетти да пармезан под рукой.
Впрочем, понимаю, что нынче с пармезаном дела обстоят ахово, потому подойдёт любой твёрдый или полутвёрдый сыр. Поехали!
Ингредиенты:
● Спагетти из муки 2 сорта тёмные - 1 пачка ( 400 гр)
● Шампиньоны свежие -250 гр
● Лук репчатый -1 шт
● Сельдерей -1 стебель
● Сливки -200 мл
● Чеснок - 3 зубчика
● Крахмал - 1 ч.л.
● Пармезан тертый - 50- 100 гр
● Сахар,соль,перец, зелень-по вкусу
1.Надеюсь, что с варкой спагетти проблем не возникнет. Их нужно просто сварить согласно инструкции на пачке.
В этот раз я выбрал спагетти из твердых сортов пшеницы одного известного производителя.
Не буду его рекламировать. Я же вам не Юля Высоцкая, реклама не проплачена)
Спагетти из муки второго сорта, она коричневая.
Что ж, меньше красителей и больше балластных веществ. Вроде как это полезно и здорОво.
И даже здОрово! Но на вид они смотрятся так себе....подозрительно!
Весь цимес блюда в приготовлении соуса из шампиньонов и сливок.
Промываем шампиньоны и нарезаем их пластинками.
Надеюсь, вы купила маленькие симпатичные шампиньоны, а не здоровенные мутантские грибы-переростки. Такие покупать не стоит.
Чистим репчатый лук от шкурки, нарезаем полукольцами.
Сельдерей режем мелкими кусочками.
Выкладываем на раскаленную сковородку сливочное масло.
Когда масло растает добавляем дольку чеснока для запаха и нарезанные лук, шампиньоны и сельдерей. Обжариваем их минут 5.
Тем временем смешиваем сливки с крахмалом и добавляем на ноже карри.
Впрочем это зависит от ваших вкусовых ощущений в отношении острого. Можно сделать шампиньоны и поострее, все равно сливки скрадут часть остроты.
Добавляем соль и сахар. Заливаем сливки на сковородку, доводим до кипения и убавляем огонь на минимум. Добавляем порезанный чеснок. Закрываем крышку и томим шампиньоны минут 10 под крышкой.
А пока возвращаемся к спагетти. Сливаем воду, добавляем в кастрюльку со спагетти сливочное масло и перемешиваем.
Всё готово к оформлению блюда. Натираем пармезан.
У меня он был уже в виде готовых крупных кусочков.
Выкладываем в центр тарелки спагетти. Сверху размещаем шампиньоны в сливочном соусе. Рассыпаем пармезан по тарелке в произвольном порядке.
Наше вкуснейшее блюдо готово! Можно добавить немного зелени.
Шампиньоны в сливочном соусе -это так вкусно!
Утилизация макарошек прошла успешно!
Свинни и шампиньоны в сливочном соусе
Я в соцсетях. Заходите, если захотите.
Приветствуем!
Этот пост был выбран программой «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности» на платформе ГОЛОС.
Команда «Культура Голоса» благодарит Вас за то, что Вы вносите вклад в формирование созидательного и благотворного контента на платформе ГОЛОС.
Мы поддержали вас своим голосом. Хотим сообщить, что следом за нами голосуют некоторые пользователи, которые изъявили желание поддержать эту инициативу.
Наши отчеты о тех, кто был выбран в рамках программы, выходят ежедневно. Вы также можете найти их, используя тег #голосдоброты. О критериях отбора Вы можете прочитать в этом посте.
Если Вы не хотите, чтобы Ваши посты участвовали в программе «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности», ответьте на этот комментарий командой "!стоп"
@svinsent, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:
Немного сомнительные закрома у вас, @svinsent.
Никто же не ограничивал запасы😜
беспроигрышное блюдо! Вкусно и подать красиво всегда можно.
Хотя коричневые спагетти смотрятся своеобразно и непривычно)
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
narin, niiu, olga-olga, vict0r, svinsent, oksana0407, vika-teplo, baltiyka, lushaya, hellen-g, duremarr, polojayigor, wictor19882017, katherina, borgerry
Поэтому я тоже проголосовал за него!
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
Кулинар-клуб поддержал ваш пост
Утилизация одобрена!
@svinsent, поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:
Вы можете нажать на бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом
стопЧтобы поддержать вашу работу, я также проголосовал за ваш пост!
А, после готовки кухню убрал, натер тщательно.
Это ж только раз в год такое делается)
Раз в год готовишь и раз в год убираешь. Хорошо живёте.
Жизнь удалась! Хрю!)
Да! Не зря коптишь небо.
Я же не машина!Я не копчу)
Тогда хрюмтишь!
хрюшничаю
Оооу, как вкусно! Луша любит грибочки в сметане!
Но как же меня жаба душит когда они ужариваются раза в три(((
Ешь сырыми!))
В салат идут сырые шампиньоны!)
Свинни, а ты делай больше грибочков изначально, когда утушатся - ты даже не заметишь...
Грибочки нынче стоят дороже мяса:)
Ахаха! Не знала про твои еврейские корни!))))
жаба интернациональна!
Ну да, ну да!)))
Таки да!)
Агггаа....напряжение нарастает, конкуренция жесткая, и уже 2 поста на конкурс, 30-е число не за горами )))) А кучку спагетти можно вилочкой красиво так закрутить ))) Надо ж мне к чему-то прицепиться?
Если гора не идет к Магомету, то...Спагетти накручивают вилочкой и едят ложкой,но мы ели лапками))
Это настоящее свинство кушать лапками.
Именно так!))