Недавно наткнулся на статью в американском научном журнале, рассказывающем о здоровом питании. Как пишется в издании, одно из исследований показало, что люди, которые едят картофель фри чаще пары раз в неделю в два раза больше рискуют умереть, чем те, кто ест картошку не более одного раза в месяц. Но это ничем не подтвержденное заявление. Понятно, что картофель фри - не самая здоровая еда, но это не значит, что от неё можно умереть.
Чтобы вывалить эту грязь на любимый всеми картофель фри, исследователи обратились к другому исследованию по теме, которая напрямую не связана с картошкой. Речь идет об исследовании заболевания под названием остеоартрит коленного сустава. Ученые провели эксперимент, который длился 8 лет. Они изучали питание людей, страдающих этим заболеванием и в течение этого периода несколько людей умерло. Диетологи получили возможность изучить корреляцию между питанием человека и его смертью. Они не обнаружили прямой зависимости между смертностью и всеми видами картошки, но картошка фри (как одна из форм употребления картофеля) встречалась в два раза чаще в диете тех, кто умер. Вот откуда взялось утверждение про эти пресловутые "два раза".
Прежде чем паниковать, стоит понимать несколько вещей, и это имеет отношение ко всем исследованиям, связанным с питанием. Все данные о количестве картофеля вносились только в течение этих 8 лет, но никто не знает, сколько этого самого картофеля люди съели до начала исследования и сколько едят сейчас. Люди редко помнят точное количество еды. Их воспоминаниям не следует верить на 100%. Кроме этого, у всех этих людей уже была выраженная форма артрита еще до начала исследования. Таким образом, результаты этого эксперимента невозможно применить ко всем. Все что угодно, кроме картошки фри, могло стать причиной заболеваний и смерти. Например, люди могли есть много бургеров или совсем не заниматься физической активностью. Ученые не могут учитывать все эти факторы. Так можно ли назвать картофель фри хладнокровным убийцей?
Конечно, эта идея имеет под собой некоторое основание. В этом блюде много жира и соли, она может повысить риск диабета, ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний. Но реальность такова: ученые не могут утверждать наверняка, что вероятность смерти увеличивается от употребления картошки фри, и это касается многих исследований в области диетологии. Все, что ученые могут - это отследить возможные связи и закономерности, но не более того.
Спасибо за внимание!
Автор: @stone
Редактор: @galinakim
Публикация: @stone
11.07.18
@liga.avtorov, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:
слава богу. люблю картошечку!!!
И я люблю. Немного и нечасто можно ведь кушать.
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
midnight, tasha, tristamoff, rusalka, olga-olga, vict0r, semasping, cergey-p, ladyzarulem, fyyf, lenutsa, vpervye1, anatolich, yurchello, lushaya, talia, soroka, hellen-g, dim447, oksi-m, liseykina, zhenek, amidabudda, enkeli, kr-alexey, katherina, boliwar, alexxela, borgerry, vitalist
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
Вкусная картошечка фри. Но канцерогены вредны. А они есть в картофеле-фри. Потому это блюдо не из категории "Здоровое питание", даже не рекомендуется употреблять. Опасен такой картофель и вызывает онкологические заболевания, но людей это не пугает. Как ели, так и едят.
Лично я очень редко дома готовлю картошку фри и никогда не ем в фаст-фудах.
ой. это же такая вкусняшка ))) мне кажется, поскольку мы сейчас точно вообще не знаем, что едим (чем там эти растения и животину кормят, которых мы едим?) - то и отказываться от чего-то вкусненького нелогично ) я не говорю о переедании ) всего понемножку )
Все верно, но только горе от знаний. Порой и такую "вредность" как картошечка фри хочется и колится.:) А все экологически - чистое сложно кушать - не всегда получается. Действительно не знаем что едим. Но лучше хочь чуть- чуть знать о том что едим. Потому такого рода посты ( статьи) очень полезные - просвящают умы.
согласна на 100500!!!!
Золотые слова! Их бы да правителям в уши, а то ведь из-за незнания и непонимания сути в куче стран включая Россия качественные продукты питания производить взяли да и запретили, вот и приходится питаться либо импортным либо сделанным по устаревшим и опасным технологиям
У нас в Украине запретили гомогенизированные жиры. Они очень вредны для организма, но во всю кондитерку их пихают и не только. Думаете перестануть добавлять? Не думаю. Просто на упаковке перестанут писать, что они есть.
Кстати, здесь на Голосек где-то был биолог с программой ответов на фопросы, можно у него поинтересоваться гомогенизированными жирами. По логике там не должно быть чего-то страшного, но как уже говорил выше, я не изучал этот вопрос
@ivprst
Да. Точно!
Спасибо.
у нас был биолог? Андрей Степанов - но он же врач ) он писал научно-популярные хорошие статьи. часто. в щас редко (
Где-то попадалось недавно совсем, но я там ничего не комментировал, поэтому сейчас не найду. Может @ksantoprotein подскажет, он тоже что-то писал об этом
Я писал о ГМО продуктах. Они лучше выращенных по устаревшим технологиям, а их тут и там запрещают.
Что до некоторых жиров, то я не обладаю достаточным знанием, чтобы согласиться или не согласиться с вами. Тему жиров не изучал.
От воды тоже умирают. Рано или поздно.
и от старости, и от катастрофы, и от аварии, и от рака, и от свирепого хищника, и от несчастного случая, и от сигарет, и от наркотиков, и от алкоголя, и от гангрены, и от обезвоживания, и от пива, и от водки, и от всего...рано или поздно
ну надо же. как много рисков!!!!
Жизнь - это летальная неизлечимая болезнь, передающаяся половым путём
да ты что!!!! а как же непорочное зачатие )
Партеногенез, что ли? Так он тоже вполне половой, только там отец не нужен, мать одна "самоклонируется". И потом, это ведь ни разу не выявлено среди млекопитающих, а если рассматривать всю жизнь целиком, то там и почкование есть и черенками размножаются. Да, их жизнь передаётся другими путями, а также не всегда летальна
ну я же пошутила )))
А я вдруг нашёлся, чем ответить всерьёз😎
уже вечер, вернее ночь ) давай улыбаться )