Эльзас — один из важнейших винодельческих районов Франции. Может быть это какие-то вина?
RE: Воскресная кулинарная викторина Тур 35. Бродим по Эльзасу
Вы читаете одну нить комментариев от:
Воскресная кулинарная викторина Тур 35. Бродим по Эльзасу
42
kati
в kulinarclub
в kulinarclubВам может быть интересно
.jpg)
Спасибо за версию)) Но это не напиток, хотя вино принимает участие.
может быть тогда совсем в другую сторону))
Самый знаменитый десерт Эльзаса — кугельхопф, сладкий пирог, который имеет вытянутую ребристую форму с отверстием посередине (по легенде, он печется в форме тюрбана), и являющийся родственником знакомой всем нам ромовой бабы.
Оригинал: https://arborio.ru/travel/elzasskaya-kuxnya-%e2%80%93-elzas-franciya/#ixzz5G2C9dsQz
То есть пирог напоминает сдобный хлеб, скорее сдобный дрожжевой хлеб. Вот тут вам и брожение. А ещё Кугельхопф принято есть в воскресенье, с бокалом легкого вина, поэтому пекут его заранее и дают немного подсохнуть.. Вот вам и добавление алкоголя)))
Спасибо! Интересная версия)) Вот и сладкий Эльзас)))
А вот рецептик самой "Ромовой бабы". Также блюдо Эльзаса))) перекликается с моей версией выше))
Баба, или кекс (baba au rhum) готовится из муки, молока, сахара, изюма, яиц и масла. Тесту дают подняться, прежде чем отправить его на выпечку. Затем кекс окунают в сахарный сироп с добавлением рома и подают холодным с взбитыми сливками.
http://www.vparis.net/frantsuzskaya-kuhnya/kukhnya-elzasa-i-lotaringii.html
Отлично! Для меня ромовая баба - любимое пирожное детства. Стоила около 20 копеек, кажется. А вкусная....
ага...и я помню такое)) вку-ууус-но)))
)))) Особенно низ, где сиропчиком пропитано) А глазурь можно было отковыривать)
опять же - ромовая))
Вот как не стыдно, а? Вот как можно откавыривать самое вкусное?! Ц-ц-ц!))
Куда катится мир!)))