RE: Куриная ветчинаВы читаете одну нить комментариев от:Куриная ветчинаПоказать полный контекстПросмотр прямого родителя 7 лет назад78oliko в kulinarclubА что принято? kulinarclub Вам может быть интересноМетафизикаХачапули, хачапули, а я маленький такой...Рубрика: "нам пишут"
в kulinarclub в kulinarclub
в kulinarclub
принято не коптить ветчину.))) Сварят, да и ладно, бывало.))))
Уже готовую, в смысле?
Нет, ветчина так готовится - ее варят, не сырую же есть.))))
После варки в котлах или пароварочных камерах её обычно коптят, но можно этот процесс и пропустить
вот я от вас первой и узнал, что обычно коптят.
А как же добиться вкуса ветчины, если не коптить?