Вам всё мало))
Название Gravlax (гравлакс) или Gravad lax – буквально переводится как “закопанный лосось” и подразумевает сырое филе лосося под шубой из соли, сахара и укропа.
RE: Воскресная кулинарная викторина Тур 33. Скандинавское счастье
Вы читаете одну нить комментариев от:
Воскресная кулинарная викторина Тур 33. Скандинавское счастье
77
oliko
в kulinarclub
в kulinarclubВам может быть интересно
))) Я как мужичок из мультика - маловато будет)
сегодня рассмотрим версию маринования лосося со свеклой. Рыбка засоленная таким образом получается не только вкусной, но и необыкновенно красивой из-за цвета который дает ей свекла.
Смешать соль, сахар, кориандр, семена укропа, мелко нарезанный укроп и лимонную цедру. Филе лосося хорошенько обвалять в полученной смеси и положить в контейнер кожей вниз.
Сырую свеклу натереть на мелкой терке. Полученной мякотью свеклы покрыть лосось сверху, немного прижать руками.
Контейнер накрыть крышкой или пищевой пленкой.
Убрать в холодильник на 48 часов.
По истечении данного времени вынуть контейнер с рыбой, слить жидкость, руками убрать маринад, рыбу промокнуть кухонными бумажными салфетками и переложить в чистую посуду.
https://globalcook.ru/recipe/gravlaks-zakuska-iz-lososya/
Боже, какая красота!
Ага, и красиво, и необычно))
Думаю, еще и вкусно)
Вот кто бы приготовил)))
Олико?
По логике сюжета - да))
Тоже песня))) Очень любопытный рецепт, спасибо!)
Да, гугл - молодец! Всё он знает, о всём поведает))
Главное - правильно спросить))