Соус бретонский - с белым вином
Мелко нашинкованный репчатый лук спассеровать на масле до прозрачности, влить вино и варить несколько минут при слабом кипении. Затем прибавить очищенные и нарезанные свежие помидоры и чеснок для аромата, довести до кипения и проварить еще 2-3 минуты. Дать 10 минут настояться под крышкой. Полученную смесь протереть через сито и смешать со слегка подогретым (немного тепловатым) сливочным маслом. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Для получения более острого вкуса можно использовать красное вино.
RE: Воскресная кулинарная викторина Тур 37. Бретонские деликатесы
Вы читаете одну нить комментариев от:
Воскресная кулинарная викторина Тур 37. Бретонские деликатесы
66
vitalist
в kulinarclub
в kulinarclubВам может быть интересно
Вот французы, никуда без соуса и вина)))
Вот я бы даже поддержала их в этом!!!!! Жаль, не пью...
И я не пью. Вина...)
А что пьёшь?
Грешна, лучше водочки)) Правда, здоровье берегу, пью редко и совсем не метко. Не как ворошиловский стрелок.
Под ушицу водочка лучше!!!
Это да, не с сидром же )
Однозначно!!!
Хотя, честно говоря, я не пробовала...