@viromiro Есть версии, что предшественником пиццы был фокаччо - хлеб итальянских бедняков. Плоский, с легко приготавливаемым тестом. Его посыпали разными травками и всем, что было в доме - лук и чеснок, оливки, сыр, морепродукты. В XVII веке в Италии появились специальные люди, «pizzaiolo», которые готовили пиццу для итальянских крестьян. На дешевую лепешку так же накидывали всё, что было под рукой. Но не все нищие могли позволить себе такое яство, потому брали пиццу в долг, рассчитываясь за нее всю неделю.
RE: Воскресная кулинарная викторина Тур 46. Знаки Италии
Вы читаете одну нить комментариев от:
Воскресная кулинарная викторина Тур 46. Знаки Италии
66
vitalist
в kulinarclub
в kulinarclubВам может быть интересно
@vitalist, вот сумели же итальянцы из простого сделать вкуснятину))
@viromiro там море рядом, а оно вдохновляет! Не даром русские к морям прорубались, но как-то всё к северным... )))
Италия! Солнце, море, зелень с помидорами и сыром в лепешке, бокал вина в руке и... томик стихов готов! Ну, или поэт готов)))
А с сыром всё вкусно! Хоть омлет, хоть картошка по-французски, хоть рожки, хоть пицца )))
@vitalist, да уж, повезло кому-то)) А я вот твердый сыр лет в десять первый раз увидела.... Зато у нас пельмени есть)))) Впрочем, как и у них)
@viromiro ага, равиоли!
@vitalist, они! И тортеллини всякие))
@viromiro от пельменей не отличить! Выгядят идентично!
@vitalist, ага, один в один)) Только воздушнее, что ли) От муки многое зависит. У нас мучное тяжелое, камнем ложится.
@viromiro не утерпел, сварил пельмени! Поджарил лук на оливковом масле со сливочным, добавил в сковороду пельмени, ложку сметаны, посыпал сыром и оставил на 5 минут! И снова шедевр!!! Дочь и племянница в восторге!