Бенефис @svinsent в Кулинар-клубе. Свинни приглашает всех на чашку Тунисчая

Сегодня в рубрике «Субботние провокации Свинсента» необычное мероприятие!

Буквально на днях у нашего Мастера Непринужденного Флуда приключился День Рождения.
По этому случаю мы устраиваем ему БЕНЕФИС – он получит все средства в gbg, собранные за этот пост.

Приглашаются все!
Плата за вход – 1 gbg в кошелек @svinsent.
И.. флуд никто не отменял!

Всем субботний вечерний провокационный привет, дорогие мои друзья!

Свинтус иногда выкладывает всякие вкусняшки к чаю, но чаще всего просто тайно поедает их без зазрения совести.
Но что за чай пьёт Свинни?
Не из пакетика же, ибо моветон маркизам и императорам пыль дорожную пить.

Сегодня я немного приоткрою завесу этой тайны.
Итак, встречаем новый таинственный рецепт чая из самого Туниса.
Но не переживайте, ничего сильно экзотического не будет.
Верблюды и пальмы не пострадали!

Ни одна @soroka, кстати, тоже не пострадала.
Курицу в этот чай я не заваривал, хотя...

Тунисский чай Свинни.

Рецепт этого чая я узнал в Тунисе от нашего замечательного экскурсовода Хасиба.
Настоящий тунисец.
Характер нордический (или всё же зюйдический?), выдержанный.

По слухам тунисцы пьют такой чай с кедровыми орешками.
Но на самом деле это не так.
Такие орехи в Тунисе не растут и, естественно, стоят довольно дорого.
И поэтому при заваривании чая тунисцы их не используют.
Разве что очень богатые гламурные жители Туниса.
Я же расскажу о настоящем рецепте чая обычных жителей.

Подобный чай нам иногда подавали в отеле, чаще всего он был довольно крепок, но бесподобно ароматен.
Казалось бы эка невидаль - чай заварить.
Но и тут есть свои нюансы.

Ингредиенты:

● Вода -1 литр
● Чёрный чай -1 ст.л.
● Чабрец - 1\2 ст.л.
● Розмарин - 1\2 ст.л.
● Мята - 1 ст.л. или по вкусу
● Сахар по вкусу

1.Всё предельно просто.
Наливаем в кастрюльку литр воды и доводим воду до кипения. Закидываем наши ингредиенты в кипящую воду.
Помешиваем тунисский чай.
В идеале желательно иметь свежие ингредиенты, но не всегда это возможно.
Я понимаю и не настаиваю.

Свежую мяту я не нашел, хотя чабрец и розмарин были в продаже.
Потому я решил попробовать вариант с сушеностями.
Так практичнее.
Свежая зелень иногда вянет, знаете ли, а сушеной уже ничего не страшно.

2.Кипятим тунисский чай 20 минут.
Многое зависит от качества чёрного чая.
Я взял тот самый "чай со слоником", с палками и "медвежьими ушками".
Он обычно долго заваривается и для нашего случая это самое то.
И вот тунисский чай готов.

Теперь нужно профильтровать его через ситечко.
Я сделал просто.
Перелил чай в заварной чайничек (он снабжен металлическим ситом для фильтрации) и наливал тунисский чай в чашку непосредственно из заварного чайника.

Теперь просто добавьте сахар по вкусу, а лучше всего добавить мёд.
Данного количества ингредиентов хватает на то, чтобы у вас получился нормальный чай, не чифир. Разбавлять водой не обязательно, хотя это уже на ваш вкус.

А теперь достаём из загашника вкусняшки и садимся пить чай.
Пироги-то мы печём, а с чем мы там пьём пироги, не рассказываем.

Ну, вот вы и знаете тайну чая.
Очень ароматно, свежо и тонизирующе.
Думаю для поздней осени самое то!

Свинни влепил тыкву на фотку, ибо скоро Хелуоин.

Напоминаю вам, что флуд никто не отменял!