@amarizento в неожиданном амплуа в рубрике «НАЦИОНАЛЬНЫЕ особенности еды». Потанцуем?!
Друзья, наш замечательный Кулинар-клуб предложил на этой неделе заняться экзотическими блюдами, и я стала размышлять, что же такого экзотичного приготовить! Может быть, наловить лягушек и пожарить лапки? Насобирать улиток и сваять эскарго? Но лягушек жалко, да и исчезли они вместе с улитками по причине поздней осени и первых заморозков...
Так меланхолично рассуждала я, занимаясь серфингом в интернете. Как вдруг! Взгляд мой привлекло фееричное название блюда, которое в очередном списке относили к экзотике.
Хоппель-поппель!
Вот это названьице! Эх, наверняка, ингредиентов не сыскать, хоть лети за ними в какую-нибудь экзотическую страну.
Каково же было мое удивление, когда я обнаружила, что
хоппель-поппель прост, как.. картошка!
Поскольку в состав его в основном входит вареный картофель, причем оставшийся со вчерашнего дня. По сути, это такая утилизация остатков в холодильнике, в котором завалялся кусочек колбаски и соленый огурец, но утилизация очень вкусная!
Итак, шаримся в холодильнике и находим:
400 г вареного картофеля,
1-2 луковицы,
120 г ветчины,
1-2 маринованных или соленых огурца,
3 яйца,
2 ст.л. сливок или молока,
соль, перец, зелень.
Лук с картошкой обжарить на растительном масле до золотистого цвета, порезать ветчину и огурцы, добавить к картошке. Яйца слегка взбить со сливками, посолить, поперчить, влить на сковородку и помешивая, довести хоппель-поппель до готовности. Украсить любой зеленью!
Но это еще не все!
Не знаю уж, по какой причине, немцы, придумавшие хоппель-поппель из картошки, точно так же назвали горячий алкогольный напиток на основе молока!
Самое время приготовить и его в холодный осенний вечер.
На 500 мл молока
2 ст.л. ложки сахара,
ваниль, мускатный орех и корица по вкусу,
1 ч.л. крахмала,
3 желтка,
100 мл рома или коньяка.
Тех, кого смущает довольно большая порция алко, могут ее сократить вплоть до столовой ложки и даже не лить совсем. Молоко вскипятить и немного охладить, отлить пару столовых ложек молока в чашку, растворить крахмал и вылить обратно в кастрюльку с молоком. Поставить молоко на огонь, и, постоянно помешивая, добавить желтки, коньяк и специи. Прогреть, не доводя до кипения.
Вот и готов согревающий сладкий напиток!
Ну что ж, поели хоппель-поппеля, выпили хоппель-поппеля, пора и баиньки?
А вот и нет, существует еще и танец хоппель-поппель!
Можно попробовать станцевать. Он очень простой, проще летки-енки!
Желающие могут посмотреть старенькое видео на ютубе и поскакать всей компанией, взявшись за руки, сбрасывая полученные лишние калории ))
@amarizento лишнего не посоветует.
—
Смотрите также
"Пряности и страсти" Лассе Халльстрёма. Как преодолеть сто футов
"Повар для президента" или Дворцовая кухня. Чтобы готовить как мама
«Повар на колесах». Что может быть лучше, чем начать всё заново
«Как вода для шоколада». Страсть, любовь и перепела с соусом из роз
Суши girl постигает тайны лапши («The Ramen Girl»)
Щепотка специй. В жизни, как и в еде, всегда найдётся место пряностям
В материале использованы фото автора
Аж захотелось навернуть картошки, выпить коктейль и поучаствовать в массовом танце :-))) Отличные фотографии, отличные рецепты!
Спасибо!)) Рецепты простые оказались, и это хорошо!))
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
neo, max-max, galina1, tom123, chika25, olga-olga, svinsent, sharps, galerina, fyyf, vika-teplo, vpervye1, amarizento, amidabudda
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
что-то есть хочу)
Пора подкрепиться!))
Название очень понравилось, теперь все, что будет приготовлено из того, что попало под руку, буду, не заморачиваясь, называть этим веселым прихлопом-притопом)
Кстати, да, можно распространить на любое сборное блюдо!))
Спасибо за новогоднее настроение)
Блюдо и правда очень простое. Думаю если что ветчину можно заменять на сосиски или колбасу, или что там останется от праздничного стола))
Думаю, да! Вкусная утилизация остатков, как и суп-солянка, например))
Мне кажется напиток похож на наш гоголь-моголь или зарубежный эгг-ног.
То есть маринованные огурчики хоппель-поппеля немцы запивают молочком))) Суровые немцы)
Да, это вариант эгнога :)
Попробую. приготовить, а сами пробовали напиток, это не в виде молочного киселя?
Крахмал особого загустения не дал (я кукурузный использую), чуть-чуть, так что нет, не кисель :) Мне было интересно попробовать, но я все-таки предпочла бы глинтвейн!
Вот удивляюсь я немцам!
Вроде такие педанты и зануды, но своим кулинарным блюдам такие названия дают, что обхохочешься! И не просто так, а обязательно легенду какую-нибудь под это сочинят..
:))
Хоппель-поппель реально повеселил!))
как добавить статью в сообщество?
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Можно отправить текст по е-майл [email protected]
Вообще все вместе сложилось в очень новогодний коллаж!
И танец как нельзя кстати.. такой приятно-ностальгический и хоровод под елочкой напоминает.
:)
Кстати, я погуглила - хоп это у немцев скачок, а поп - хлопок.. так что "два притопа, три прихлопа".. ну, или прыг-скок.. Прямо детский новогодний утренник получается.
Да, там запись аж 1965 года, приятное ретро :)
Видимо, и блюдо с напитком по этой причине так названы - мол, проще простого, хоп, поп и вуаля)))
Ржу.У дураков мысли сходятся, только вчера думал сделать хоппель-попнель. но в виде пирога)
Гыгы))) В общем, мне нравится подход - по сусекам поскрести и сделать что-то вкусное)
Всегда срабатывает)