Не пропустите! Подборка составлена @viromiro в рамках рубрики «кулинарное ОБОЗРЕНИЕ»
Вот и началась весна.
И хотя для христиан наступил Великий пост, во многих европейских странах проходят удивительные кулинарные события, позволяющие получить немалую толику гастрономических радостей.
Так, в Обидуше (Португалия) продолжается Фестиваль шоколада (Festival de Chocolate de Óbidos). Он начался 23 февраля и продлится до 18 марта.
В дни фестиваля Обидуш – средневековый замок-город – превращается в Мекку для сладкоежек и ценителей хорошего шоколада. Весь городок пропитывается ароматами какао, шоколада и кофе.
Фестиваль шоколада в Обидуше – это не только возможность насладиться вкусом изысканного десерта. Особое обаяние фестивалю придает его творческая составляющая – создание из шоколада всевозможных скульптур и фигурок. Поучаствовать в этом может каждый желающий.
Еще одна достопримечательность фестиваля – вишневый ликер жинжинья, который подается в шоколадных стаканчиках.
3 марта – День святого Медира (Festa de Sant Medir) в Барселоне (Испания).
Этот праздник особенно ждет барселонская детвора, ведь во время религиозных шествий, посвященных святому, раздаются тонны сладостей.
Предусмотрительные зрители запасаются пакетами и коробками, куда и складывают килограммы леденцов, «льющихся» настоящим дождем с празднично украшенных повозок и грузовиков.
3-11 марта – Фестиваль рыбы и моллюсков в Линьяно (Festa delle Cape), Италия.
Рождение этого фестиваля связано с желанием профессиональных рыбаков итальянского приморского города Линьяно познакомить местных жителей и гостей региона с богатством даров Адриатического моря.
Случилось это около 30 лет назад. С тех пор в дни фестиваля во всех кафе и ресторанах Линьяно можно отведать деликатесы севера Адриатики, приготовленные по традиционным рецептам края. Особенно славятся сардины, запеченные с луком.
6 марта – Национальный день замороженных пищевых продуктов, США.
Современные пищевые технологии позволяют воплотить давнюю мечту всего человечества – иметь возможность хранить продукты не только долго, но и без потери их питательной ценности. Это осуществляется с помощью глубокой заморозки.
Автором идеи заморозки пищевых продуктов считается американский предприниматель и ученый Кларенс Бердсай. А день 6 марта выбран в честь начала продажи первой замороженной пищи в Спрингфилде, США.
10 марта – Фестиваль «дикой еды» в Хокитика (Hokitika Wildfoods Festival), Новая Зеландия.
Это, пожалуй, самый безумный кулинарный фестиваль. Задача его участников – приготовить самые немыслимые и странные блюда, смешать несмешиваемое, произвести кулинарный шок.
Среди «изысканных» блюд – сахарная вата изо мха, чили в шоколаде, пирожки из сороки, гамбургер из опоссума, мороженое из личинок осы и тому подобное.
14 марта – День рождения бутерброда.
Жизнь современного человека невозможно представить без бутерброда и его разновидностей – сэндвича, гамбургера и канапе. Бутерброд стал символом быстрого и не совсем здорового питания, а между тем количество «составляющих» для бутербродов просто не поддается счету.
Например, любимый бутерброд Ганса Христиана Андерсена состоял из бекона, помидоров, ливерного паштета, студня и белой редиски, разделенных ломтиками хлеба.
Бывают горячие и холодные бутерброды, открытые и закрытые, соленые и сладкие, бутербродные торты.
19 марта – День святого Джузеппе в Италии (Festa di S. Giuseppe).
Этот религиозный праздник устраивается в честь Иосифа, приемного отца Иисуса Христа.
19 марта отмечается и другой праздник – День Отца. Между ними много общего, отличает их только религиозный подтекст.
Святой Иосиф (Джузеппе) – один из самых популярных святых в Италии. Он считается покровителем всех обездоленных и бедных, поэтому в этот день принято угощать нуждающихся, устраивать богатые праздничные трапезы.
19 марта готовятся специальные сытные блюда, на столах обязательно должно быть вино, паста, мясные блюда, выпечка.
В ресторанах и магазинах устраиваются благотворительные обеды и дегустации.
Короче, в этот день можно наесться до отвала, не потратив на еду ни одного сольдо.
19 марта – Фестиваль десерта тортелли в коммуне Солдуно (Швейцария).
Ко дню святого Иосифа приурочено и приготовление десерта тортелли в италоязычной коммуне Солдуно.
Десерт под различными названиями (castagnole, fritole) распространен во всей Италии, но в швейцарской коммуне тортелли готовятся по местному рецепту, который хранится в строгой тайне.
20 марта – День французского десерта макарон (Macaron day).
А вот французский десерт Макарон обожают во всем мире. В его честь устраивают праздник в Париже, Нью-Йорке, Будапеште и других городах мира.
Классическое пирожное Макарон изготавливают из яичных белков, сахара и молотого миндаля. Состоит оно из двух половинок, соединенных кремом или вареньем.
Макарон был излюбленным десертом французских королей.
20 марта – Международный день без мяса (International Day Without Meat), который отмечается с 1985 года.
В этот день многие магазины и рестораны отказываются от продажи мяса и мясных блюд, проводятся акции по популяризации вегетарианства.
В России эту дату впервые отметили в 2012 году.
29 марта – Национальный день сыра во Франции
Франция – вторая после Греции страна в мире по потреблению сыра. В ней производится почти тысяча сортов этого замечательного продукта.
Сыр, некоторые сорта которого изготавливаются во Франции уже около тысячи лет, считается частью национального культурного достояния. Однако во времена потребительского маркетинга над сыром, как и многими другими продуктами, нависла угроза упрощения процесса изготовления.
Для того чтобы остановить наступление «усредненной» продукции, сохранить вкусовое разнообразие сыров и был учрежден Национальный день сыра во Франции.
Благодарю за внимание,
я @viromiro
—
Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.
Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.
Ищете сервис для создания
интернет-магазинов?
торговая платформа Pokupo
обеспечит
целый ряд преимуществ!
- нет абонентской платы
- все опции доступны сразу
- подключил и продавай
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
francisgrey, svetlanaaa, phoenix, galina1, tristamoff, tom123, olga-olga, cergey-p, kssenia, svinsent, alikssandra, vika-teplo, vpervye1, baltiyka, anatolich, hyipov, lushaya, del137, soroka, hellen-g, bag, duremarr, oksi-m, zhenek, kr-alexey, benken, irisworld, dobrotanya, boliwar, alexxela
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
Ммммм... какие интересные дни в марте!!!! Надо бы отметить каждый!
Только никаких жутких разноцветных макарон и тем более сорочатины!!!!
Услышу, кто из одноклубников ест моих сородичей, - заклюю и ... кучку сделаю ;-)
А вот день отца надо бы особенно отметить! И день бутерброда тоже!!! Да и шоколада. :-)))
Запишу-ка я себе в блокнотик, чтобы не забыть...
Ага! Шоколад и сыр - вне конкуренции. Макарон терпеть не могу, а о сорочатине и подумать страшно!))
Полностью поддерживаю!!!!!
Тоже не понимаю, что в этих "макаронах" нашли такого великолепного? может мне какие-то невкусные попадались?))) Я бы части этого пирожного по-отдельности ела лучше. Выглядят они, конечно, эффектно, но на этом все...)))
Да, не короли мы)))
вот и я макорон не понимаю. Достаточно много миндального печенья более вкусного есть)
Ага, слишком приторные. И структура какая-то неприятная)
22 марта - День 40 Святых пекут птиц из пресного теста)) в моем детстве это было сОрок сорОк))) хотя по идее они жаворонки)
Там они из теста, хотя тоже обидно и за себя, и за жаворонка, пусть бы пекли хрюшек. Или так: день всех святых - 40 запеченных ангелов. Вкуснее? ;-)
Точно!!! Мы тоже пекли)))
Опять @soroka засветилась!
А я теперь знаю, когда мне ехать в Португалию ))))
Отличная мысль!)))
Успеть за 18 дней!
Миссия выполнима?!
Хочу на фестиваль всяких устриц и морских чудищ в Италии, и тех бутербродов с икрой - дайте штук десять. Спасибо.
)))) А потом к французскому сыру)))
А я уже рецепт сардинок с луком откопала.. идея мне понравилась..
Сардинок??? С луком???
Готовлюсь почитать.
Лишь бы не жареная солёная селёдка :-))
!!!!!!
@viromiro, спасибо за столь подробный обзор на март! Сразу захотелось в праздничные дни сваять что-нибудь эдакое..))) За исключением Сороки, конечно))))
@lushaya, ага! Столько вкусненького) Кроме сороки, конечно)))
Никаких Сорок!!!!!!
@soroka, в Новую Зеландию, ни ногой! Там готовят пирожки с сороками)) Я думаю, что ни одна сорока туда больше не залетает)
Да вообще!! Ничего святого))
Точно!!!
Ты шутишь??????? Да чтоб я к ним. Сейчас всем передам, разошлю по птичьей эстафете, благо еще четверг, все на местах...
)))) на всякий случай предупредила))
Спасибки!!! Очень ценю!!!!
Надо подготовить ей к 10 марта убежище.. придется ведь прятать от @svinsent-а
10 марта меня ни один Свин не найдёт :-)) Я буду на юбилее у мамочки моей :-)) (если дочкины выступления и репетиции не поставят в эти дни, тогда буду носиться в автобусах между городами, фиг отыщет)
ахаха)) Представила Свинсета, бегающего с сачком за Сорокой)))
Сколько вкусных праздников! Жареные сардины на удивление - великолепны, правда ела я их на берегу Атлантического океана). Но хочу я во Францию, на день сыра! Я самый настоящий сырный маньяк! )) Жаль нет открытой визы, а то бы рванула)
Я тоже сыроежка, и мои дети тоже. Сыр у нас дома исчезает с огромной скоростью!!!!
нас много, летим во Францию?)
Да не вопрос... Надо пёрышки почистить! ;-)
Смотрите, не затопчите там Францию.. а то оставите весь мир без французского сыра!
В животе вывезем ;-)
Ага, вывезем все контрабандой))
Я на этом празднике тоже не прочь оттянуться))
летим???))
)))) С удовольствием!)
Примерно так?)))))
прям с меня рисовали)))
Во-во)))
Спасибо! Очень познавательно!
Благодарю))