Куриный рулет - быстрее котлет

Рецепт @vladenya в рубрике «Планирование меню»

Очень вкусный куриный рулет с нежной и ароматной начинкой.
Приготовить проще, чем пожарить котлеты. Получается более полезно, менее жирно и намного быстрее.

Ингредиенты:
Для фарша:
• Куриное мясо –600 г.
• Свиное мясо – 300 г.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – ½ шт.
• Панировочные сухарики – 2 ст.л.
• Соль, черный перец по вкусу

Начинка:
• Сыр (мягкий или плавленый) - 200 г.
• Сливочное масло – 50 г.
• Яйцо отварное – 2 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Петрушка или укроп – небольшой пучок
• Соль – по вкусу
Твердый сыр (для посыпки) – 50 г.

Сначала займемся начинкой.
Нужно натереть на терке отварные яйца, мягкий или плавленый сыр (его можно предварительно немного подморозить, чтобы легче натирался), сливочное масло и чеснок. Начинку хорошо перемешать, добавить мелко измельченную зелень, соль и черный перец – по вкусу. Сформировать из нее тонкую длинную колбаску. Завернуть в пищевую пленку и положить в морозильник.

Теперь приступим к фаршу. У меня были куриные грудки, но можно взять бедра, будет сочнее. Еще я добавила кусочек свинины. Пропустила мясо и лук через мясорубку, добавила немного моркови (для яркости), пару ложек панировочных сухарей, соль, черный перец, сухую паприку.
Фарш нужно хорошо перемешать и отбить. Чем дольше отбивать фарш, тем пышнее он становится!

Выложить фарш на фольгу, мокрыми руками разровнять его в прямоугольник

Выложить начинку и свернуть рулет.

Плотно завернуть рулет в фольгу и поместить запекаться в заранее прогретую духовку при 200 градусах

Через 20-25 минут фольгу развернуть, посыпать рулет тертым сыром, выпекать до расплавления сыра. Минут 10.

Вот таким получается рулет!

Он хорош как в горячем, так и в холодном виде!

Не стоит пренебрегать нюансами,
@vladenya

В материале использованы фото автора

Приглашаем всех желающих присоединиться к нашему сообществу

мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).

Наш электронный адрес [email protected]

Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.