Салат с куриной грудкой от Свинни

Очередной кулинарный эксперимент @svinsent в его «АВТОРской рубрике»

Всем воскресный свинопривет!
Жили не тужили, а тут снова Свинни нарисовался. И наверняка же этот пятачковый гад притащит с собой тыкву. Ну, вот к гадалке не ходи!

Сами накаркали! Да будет тыква большая-пребольшая!

Сегодня мы приготовим вкусный и сытный салат.
По вялым просьбам немногочисленных читателей никчемных кулинарных блогов для домохозяек мы снова добавим в салат тыкву, приготовленную в духовке на гриле.
Последнее время я как-то полюбил тыкву именно в таком варианте приготовления.
Лёгкий аромат дымка и жжёности вперемешку со сладостью во вкусе придают тыкве особый шарм.

Рецепт простой, а блюдо не слишком тяжёлое. При желании можно смешать майонез со сметаной или несладким йогуртом 1 к 1 для заправки.
А можно и просто заправить салат йогуртом.
Поехали!

Ингредиенты:
● Куриная грудка целая - 1 шт.
● Огурцы соленые бочковые - 400 г
● Тыква - 400 гр
● Сельдерей - 2 стебля
● Курага - 5-7 шт.
● Майонез - 200 г и более
● Соль, перец, специи, зелень - по вкусу

1.Первым делом самолеты подготавливаем куриную грудку и тыкву на гриле. Куриную грудку (филе) отвариваем до готовности в подсоленной воде с лавровым листом.
В салат пойдет филе куриной грудки, но при желании можно использовать и филе с бедер. Курицу можно заменить треской. Будет неплохо.
Даем куриной грудке остыть.

Нарезаем тыкву дольками. Вычищаем семечки, но шкурку оставляем. На гриле шкурка подгорит и станет мягкой и даже вкусной.
Загриливаем тыкву при 250 градусов с двух сторон. Время приготовления 20 минут. Пусть готовая тыква остынет.
Нарезаем тыкву и куриную грудку кубиками сопоставимых размеров.
Режем стебель сельдерея небольшими кусками.

Нам понадобятся бочковые соленые огурцы. Они часто продаются в магазинах на развес. Нарезаем огурцы сопоставимыми с курицей кусками. Перемешиваем в кастрюле тыкву, курицу, огурцы и сельдерей.

2.Добавляем порезанную петрушку.
Нарезаем курагу небольшими кусками. Вмешиваем в салат вкусный майонез.
Добавляем соль и перец по вкусу. Можно добавить какие-то специи, если захотите.
Даем салату настояться в холодильнике один час.
Пришло время для дегустации.

Конечно же, я подавал салат в какой-то невнятной консервной банке. А обшарпанный грязный стол лишь усугубил общую картину кулинарного безобразия.
Без старой вилки с кривыми зубцами тоже никак не обойтись, это и ежу понятно.

А что у нас со вкусом? А со вкусом у нас всё в порядке. Салат сытный, густой и обволакивающий. Улетает за милую душу в считанные минуты.

Быть или не быть нам с салатом таким?

Свинни и салат из сорочатинки

Пофлудим о грязных столах да погнутых вилках?
—

В материале использованы фото и иллюстрации автора

Читайте также:
Курица в апельсиновом соусе от Свинни
Теплый салат с кальмарами и яблоками от Свинни
Треска с картофелем от Свинни

Приглашаем всех желающих присоединиться к нашему сообществу

мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).

Наш электронный адрес [email protected]

Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.