Свинни перестал лениться и неожиданно для самого себя написал статью в Индийское сообщество. Её не сильно тут и ждали, но не смогли отказать наглому свиному шарму. И на всякий случай решили опубликовать. (Свинни дохрюкается – ред. предупреждает.)
Сегодня @svinsent, как Фигаро, выступает в двух ипостасях. Он как бы и Свинни, и заодно собкор @vp-kulinar-club. Благо, ему есть чем сидеть на двух табуретках сразу.
Огуречная райта с йогуртом и зеленью
Чем славится индийская кухня прежде всего? Конечно же, своими разнообразными специями! Не надо думать, что индийские специи – это лишь что-то острое и обжигающее рот адским огнем. Конечно, остроты здесь хватает с лихвой. Но индийские специи бывают также очень ароматными, и раскрывающими любое блюдо с новой стороны.
Сегодня мы приготовим огуречную райту. Что такое огуречная райта? Да самый обыкновенный огуречный салат. В данном случае специи раскрывают огуречную свежесть по-новому. А кислый йогурт лишь подчеркивает силу индийских специй.
Приступим к процессу приготовления. Огуречная райта готовится предельно просто. Даже @soroka справится с ее приготовлением одной левой лапой.
Ингредиенты:
- Огурец свежий длинный – 1 шт.
- Йогурт классический (не сладкий) – 150-200 гр.
- Масло сливочное– 50 гр.
- Зелень – 1 пучок
- Зира – 1 ч.л.
- Горчичное семя – 1 ч.л.
- Масала – 1 ч.л.
- Соль, сахар – по вкусу
Шаг №1
Итак. Как и в любом уважающем себя индийском рецепте начинаем со специй. Разогреваем на сковородке хорошее сливочное масло. Засыпаем горчицу. Перемешиваем. Добавляем зиру и, если есть, можно положить масалу. Если нет, то просто добавьте немного чёрного перца и кориандра. Дайте специям прогреться на огне секунд 30 и снимайте сковородку с огня. Пусть масло со специями остывает.
Обжариваем специи на сливочном масле
Шаг №2
Разрезаем огурец вдоль на две части. Ложкой выскребаем семена. Они нам не пригодятся, лишняя влага в райте ни к чему. Нарезаем огурцы на мелкие кусочки. Добавляем порезанную зелень. Можно взять укроп, петрушку, кинзу или их смесь. В данном случае я использовал петрушку.
Режем огурцы и зелень
Шаг №3
А теперь добавляем в огуречную смесь классический йогурт. Я всегда добавляю ложечку сахара для балансировки вкуса.
Если нет йогурта, его можно заменить сметаной. Просто йогурт не такой жирный, считается, что он немного полезнее для здоровья. Молочнокислые бактерии и всё такое.
Прямо сюда же выливаем наши специи в масле. Добавляем соль по вкусу и всё аккуратно перемешиваем.
Смешиваем огурцы с йогуртом и специями
Наша огуречная райта готова! И совсем это не сложно. Но очень вкусно! Всё-таки хорошие специи украсят любое блюдо. Не зря в давние времена в Европе специи из Индии ценились дороже золота.
Наслаждаемся процессом
Свинни и огуречная райта
Автор материала и фотограф: @svinsent. Редактор: @catyk.
С Вами и для Вас теперь – «Волшебная Индия»! 21.04.2018
Платформа Pokupo.ru предоставляет полноценный интернет-магазин и избавит вас от поиска домена, хостинга, админов, программного софта, а также от абонентской платы. Надёжно, удобно и весёлая техподдержка. И главное: зарабатываете вы – зарабатываем мы. И никак иначе. Телеграм-чат сообщества Pokupo и @ivelon ждут ваших вопросов.
Господа индийцы, как вы относитесь к свинине, фаршированной огуречным салатиком? Я ради такого случая даже пост в КК напишу))
Бедный, бедный Свинни! @vp-kulinar-club многое потеряет в твоём лице, если я тебя нафарширую...)))
Я бы паапрасил!
Ну, попробуй, попроси))) ток я свиных хрюков не разумею)))
Достаю большой шеф нож.Ок,поговорим с позиции силы.Вредакторов в Индии много))
Поросёночек, лапки у тебя коротки, пузо с печеньками - не достанешь)))
Не стоит недооценивать пигс пауер!)
пи чего?))
3,1415926535
нет! низя! я не разрешаю махать ножом перед моим котиком Катиком! это незаконное размахивание, ай-ай-ай!
Вот спасибо) Я всегда знала, что ты меня любишь, а Свина - тоже любишь... но поменьше))))
никому не позволю тебя обидеть, даже Свину!!!
Котик вспоротый животик))
Весь аппетит спортили..только тут вдохновилась диетическим силосом, как на тебе...Всё..все в сад..в сад..аппетит нагуливать!
Правильно,товарищ!)
да сказали тебе уже - не дотянешься, прекращай мечтать))
поздняк метаться!!! твоя участь предопределена!
Цыц!)
в некоторых странах поросят держат как домашних животных. ошейнички им надевают )) гы ))
ой, нет, только не этого. Он же будет хрюкать - не заткнёшь. И печеньки тырить. А готовить не будет - отмажется лапками, как всегда.
понял?) бойся Леди))) она ещё страшнее меня будет, у неё ещё и внешний вид обманчив)))
Леди добрая,она мне ве дро клубничного джемика обещала)
дадада. вот клубничка пойдет. джемик сделаю. ты приедешь. Катик приедет. мы тебя сладко накормим, а потом, глядишь, и на блюдо уложим... внешность, она обманчива!!! )))
Спасибо,что предупредили. НЭ приэду)
Она тебя им польёт и в духовочку) Чтобы была корочка порумяней))
ну ты прямо угадала!!!!
представляешь, Свинчик лежит на блюде, украшенный кинзой... )) вокруг него огуречный салатик, а в ушах зелень болтается... зрелище!
чудесное зрелище! и наверняка оргазм рецепторов (вкусовых, а то подумают ещё)
А что, если в салатик минералочки плеснуть? Или кваску?( Интерпретирует мечтательно)
окрошечка, при условии колбаски или мяска))) брррр)) мне сухпайком, пожалуйста))
люблю огурчики! но вот чтобы с зирой и масалой... )) надо попробовать. ням!
Как по мне, не хватает помидоров, салатика листового и сыра)))
сначала надо попробовать эту штуку. ушла за зирой. ))
И с горчичным семечком))
и со свининкой)
Шерхан на оба ваши дома! Только вегетарианство)
дык свининка ж не мясо. это ж чистый интеллект - в твоем случае!!!
не рыба, не мясо и даже не человек))) значит, даже в пост можно)))
ваще, в любое время дня и даже ночи. это очень удобно, согласись!!!
сто пудов. Короче, хана поросёночку)
Он с нами давно уже смирился...))) так что не надейся)
мы его смирили...
В рубашку?
хужеее))
Индийские рецепты - классная тема)) и просто неисчерпаемая, только с ингредиентами не всегда просто) салатик соблазнительный))))
Вкуснятина!!!
Правда пряностей нужных у меня нет, придётся импровизировать.
Спасибо, @svinsent!!!
Импровизируй.Стащи хмели сунели и горчицу.И будет тебе счастье
Ну это мне и стаскивать не надо. Оно в моём гнезде всегда есть. ;-)
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
t3ran13, natalia, galina1, dimarss, vasilisapor2, ladyzarulem, svinsent, sharps, ruta, ovtretya, gapel, baltiyka, vadimph, graff0x, manavendra, makcum52, duremarr, oksi-m, mp42b, naiger, amidabudda, kito-boy, kr-alexey, leonid96, brainmechanic, sinilga, mamamasha, boliwar, alexxela, brago
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
@vp-magic-india, поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:
Вы можете нажать на любой бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Чтобы увидеть больше информации о Доске Почета, нажмите здесь
Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом
стоп@svinsent я с вами! Душей и сердцем! Свинину не ем вообще! Чтож такое вас и тут разносят??? Все свинину любят что-ли? Хороший салатик! Спасибо ❤️!
Это мир циничных и алчных самок
Они привыкли жрать всех вокруг.
И никакие Зеленые не остановят жажду норковых шубок)
Добро пожаловать в индийское сообщество матриархата)
И свинину любят)) и поросёночка индийского заблудшего))
Теплицу от снега откопали, скоро воткнем огурцы, и будет нам щастье))) Рецепт записала).
у вас снег? ооо! какой кошмар (
Дженни вон писала, что в Норильске в июне сойдёт о_О
боже мой. ну как же так люди живут-то. мне и подумать страшно. мне зимой и в ростове холодно. нет, надо перебираться на юга.
к нам в Че) как раз будет тебе практика экстрим вождения зимой)))
а ещё у нас белочки в лесопарке почти ручные)
Масалу запасай мешками)!
негде хранить мешками!
Ещё корову надо из снега откопать. Чтобы на домашнем йогурте))
корову тоже в салат?
Можно в салат, можно на стейки. Я, увы и ах, не индуистка. Аж стыдно иногда.
а мне жалко корову. она му красиво говорит. ))) пусть живет лучше. а вот свиньи не умеют говорить. они хрюкают только )
Ладно, не будем есть корову) или я не буду её есть при тебе)
@vik 100%