Статьёй про манго я завершу свой цикл о символах Индии. Этот фрукт даже в наше время остаётся довольно-таки экзотическим: наверное, его истинный вкус можно узнать только в тропиках, ведь привозные и консервированные манго – совсем не то.
Манго – экзотический деликатес
Итак, манго – плод вечнозеленого мангового дерева, произрастающего теперь почти по всему миру в соответствующих климатических условиях. Растение крупное, до 40-45 метров в высоту, листья большие, цветёт оно, выбрасывая жёлтоватые метёлки. Плоды очень разнятся как весом (маленькие зелёные от 100 грамм до оранжевых килограммовых фруктов), так и вкусом (кисловатые, горьковатые, очень кислые, но чаще всего – сладкие).
Манго широко применяется в народном хозяйстве:
- Плоды употребляют в пищу свежими, консервированными, жареными, солёными, в виде приправ, джемов, соусов, соков, вина! Манго называют королём фруктов.
- Плоды и листья некоторых сортов служат кормом скоту.
- Кора используется для дубильных процессов, получения краски.
- Древесина прочная, можно применить даже для постройки лодок.
Плоды манго насыщены витаминами, сахарами, пектином, полезны для сердечной и умственной деятельности. В народной медицине с его помощью лечат пищеварительную систему, укрепляют дёсны, нормализуют обмен веществ, повышают иммунитет. Масло манго применяется в косметологии для кожи и волос.
Ходит поговорка, что в Индии столько же сортов манго, сколько и диалектов. И действительно, количество видов оценить трудно, но, по примерным подсчётам, их не меньше 600.
Кстати, этот выступ называется клювом
Манго культивируется с древних веков, и, естественно, упоминается в легендах, мифах, притчах. Практически во всех странах произрастания оно служит символом чувственной любви, продолжения рода, достатка. И в Индии, разумеется, тоже, поэтому листьями манго принято украшать столы и помещения на свадьбах, чтобы гарантировать счастливый брак и множество детей. Ещё можно повесить листья перед домом, чтобы привлечь в семью достаток и богатство.
Листья перед дверью – гарантия богатства
В средние века богатый и знатный человек должен был обладать собственной рощей манго, это считалось признаком высокого положения в обществе. А один из правителей династии Великих Моголов Джелаль-ад-дин Акбар повелел разбить сад из ста тысяч деревьев этого сорта. Господа Ганешу часто изображают с плодом манго в руках. Происхождение манго часто связывают с Богом Шивой: по одной легенде, Боги Шива и Парвати потеряли небесный плод, спускаясь к людям, и прекрасная Богиня упросила Господа Шиву создать на земле такое же дерево.
Листья манго – непременный атрибут свадьбы
С 1987 года в Индии проходит ежегодный фестиваль манго, где представляют более 500 сортов, поют песни и читают стихи, ему посвящённые, проводят конкурсы и, конечно же, готовят разнообразные блюда с использованием этого чудесного плода.
Многообразие сортов представлено на фестивале
В заключение хотел бы рассказать притчу об обезьянах и манго. Стайка обезьян воровала сладкие плоды в королевском саду, но их постоянно прогонял и бил сторож. Тогда они решили вырастить свои деревья и посадили косточки в землю. На следующее утро никаких деревьев не появилось, обезьяны раскопали посадку и увидели, что косточки ничуть не изменились. Они делали так несколько дней подряд, но не получили даже маленького ростка. Тогда они разозлились, выбросили все семена и решили и впредь продолжать воровство. Притча учит нас, что всему – своё время, и нельзя достичь победы, не приложив усилий. Если ты хочешь красивых цветов и сладких фруктов – будь терпелив и взрасти свой сад долгим упорным трудом.
Предлагаю всем посмотреть, как растёт манго:
На этом публикация серии статей о национальных символах Индии заканчивается. Спасибо за ваше внимание! Предлагаю освежить в памяти предыдущие символы с помощью короткого видео:
Автор материала: @samodelkin. Редактор: @catyk.
С Вами и для Вас теперь – «Волшебная Индия»! 16.11.2017
" Если ты хочешь красивых цветов и сладких фруктов – будь терпелив и взрасти свой сад "- то же самое говорят и о любви..))
люди часто забывают об этой истине. И когда строят отношения, и когда растят детей. Думают, что отношения изначально крепкие, а дети - изначально взрослые. А это не так...
Кому это нужны дети-изначально взрослые? Они ж начнут сразу ключи от машины требовать!
фиг им, а не ключи))) да, взрослые многие считают, что у детей психика, реакция - такие же, как у взрослых. И требуют с них по-взрослому.
Если честно, в Индии манго плохонький. Во Вьетнаме и Таиланде вкуснее))
соглашусь))
Гурман ты наш :)
Не пробовал, не сравнивал :)
Там сотни сортов.. все плохие?
Какие пробовал-не фонтан) В Индии в принципе с фруктами средненько. Тут уж ничего не поделать. Зато со специями все хорошо.
Специи во все времена ценились на вес золота и были неформальной валютой в расчётах..я об этом
@svinsent А кардамон? этот уже может поспорить..))
Согласен. Но ни один кориандр не заменит вкус джекфрута)
А специи всех этих фруктов стоят!
@svinsent И там любят свинов со специями! Такое мангом даже средненьким закусить не грех! Дружба? ;)
Ну..ээ.а если кто не любит специи?))
Вариант фруктового салата?
голубика какая))) эх, скучаю по лесным ягодам
сливок не хватает :(
Кстати..да, уместно)
Лайм на шашлычке присутствует, так что возможно..
точно, чтобы не заветривалось)
или же там какая-то другая заправка, что её и не видно.
может сок лайма?
А это-просто красиво))
удачное сочетание цветов!
а сбоку на салатик, а шашлычок =)
Это-для эстетов))
я - эстет!))
А так?
типа такого пробовали, когда в общаге жили, со стипендии покупали) невкусно
Встречала..но не часто)
вот в сиропе - вкуснее тех свежих, что у нас продаются!
Потому что-с куста)) а то зелёных навезут..какой уж тут вкус
и тем более, какой запах :(
Липкость одна и никакой свежести..сироп, одним словом)
мне это нравится больше, чем то, что за бешеные деньги у нас продают, ни вкус, ни аромата. Подруга, было дело, привозила из дальних краёв... вот это было наслаждение.
А салатик с манго?
попробовала бы тоже, хотя не люблю сладкое в салатах
Пробовать доводилось...
экзотика)) оливьешечка лучше, роднее желудку)))
фрацузики придумали- и вот уже..наш))
ну, вот такие мы прихватизаторы.... да и французы придумали не колбасу с солёным огурцом...))) ты же явно знаешь изначальный рецепт)
Был от Оливье-стал новогодний)))
А если сделать оливье с манго?
оливье не знаю, но есть у меня рецепт салатика с ананасами (вы его ели и нахваливали), думаю, там реально заменить ананас на манго.
лёгкий салат и питательный)
в нём явно не хватает лёгкой и питательной курятинки! =)
Манговый смузи-райский напиток
Хочу-хочу-хочу!))
Пробовала..на самом деле-райский))
Выглядит некрасиво. Что там намешано?
Можно вообще-просто смотреть))
да, уже от самого цвета настроение идёт вверх)
С поправкой на рецепт
и авокадо? значит, полдня можно не кушать...))
А так?
вот так гораздо приятнее.
Потому что на предыдущем фото - нечто белое и непонятное, ещё и с невкусными сероватыми вкраплениями.
Манго..лёд..
Сироп какой-нибудь..
И , вообще, манго-это эликсир молодости!
в кои-то веки что-то вкусное - полезно)
тоже верно. Но я ненавижу тыквенный запах.
вот относительно сердечно-сосудистой - значит, то, что нужно, такой старушке, как я)))
Оранжевый он, значит много каратина, а он-провитамин А. Для сосудистой системы как раз..
не задумывалась об этом, спасибо))
впрочем, с ценами... дешевле получать каротин из морковки)))
тогда уж тыкву бери-легче для пищеварения..
А вы в курсе, что манго обладает противоопухолевыми свойствами?
нет, не знала...
да, потому что антиоксиданты в нём есть))
Есть-есть..потому и хочется его съесть!)
и почему большинство полезных вещей не такие вкусные...
Не знала..
А манговая маска для тела?
в таких штуках крайне редко запахи приятные, чаще всего явно химическая сладость
и то, если найти нормальную)) сейчас уже и бабушкам на рынке доверять нельзя.
а вот это должно быть наслаждение))) только вряд ли она из натурального манго...
крахмал да наполнители..так ароматизатор для запаха..
сплошное расстройство.
Хотя тем, кто живёт в жарких странах, никто не мешает сделать такую маску самостоятельно из натурпродукта.
А у нас тут зимой один чудо- продукт-сметанка)
@vp-magic-india, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
mishka, natalia, polyideic, max-max, nikalaich, olga-olga, semasping, ladyzarulem, svinsent, orezaku, sharps, ruta, exan, gapel, vika-teplo, baltiyka, vadimph, del137, dmitrijv, olgaborisova, hellen-g, duremarr, naiger, amidabudda, galinakim
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
@vp-magic-india Поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:
Вы можете нажать на любой бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Чтобы увидеть больше информации о Доске Почета, нажмите здесь
Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом
стопСогласен с тем, что "его истинный вкус можно узнать только в тропиках".
Даже на нашем хваленом Привозе не найти таких манго.
а я думала, на нём, как в Греции... эх...
в Греции есть такие манго?
в Греции есть всё! Тем более, там Кипр недалеко :))
а Кипр тут каким боком затесался?
@ruta Даже кардамон не заменит джекфрутик)) И не спорь даже!)
@genny, а это тебе
спасибо, конечно, но от такого голоска может диабет развиться)))
=)) красота ж!))
@samodelkin, можешь сыну включать!
хехе)) попробуем
будет первый ребёнок в Норильске, поющий на хинди)))
кстати, рецепт мне попадался с манго хороший. Но он на свинине, так что, боюсь, @svinsent не одобрит. Хотя там прелестно, медальоны, чуть сливок, манго кубиками, лук, специи...
нее, манго лучше отдельно от мяса!
почему?
Это можно и без манго))
а как же экзотика?
а за экзотикой-в тропики))
с Николасом @nikulinsb!)) Чтобы экзотика была 100%, ибо он - везучий!
Никогда не пробовала свежим (((
Смузи из манго..это я вам скажу...
Эх... самое экзотичное, что пробовали свежими это инжир и ананас, а что продается в магазинах, сплошная кислятина, особенно у нас.
эй, ребята, так что за кокос??? Заинтриговали всех!)))
Как-то привезли к нам в Норильск этакую экзотику, ну мы люди дикие, кокосов не видали, так и купили парочку на новый год. Долго мучались с расколом окаянного, тут уже гуглить начали ))) Ну я же Самоделкин, с орехом справился, а мы уже в предвкушении райского наслаждения =) Эта зараза оказалась противной... скорей всего он стух, теперь к кокосам мы с опаской ))) На память остались фото и скорлупа. Второй орех я подарил непрошенным гостям, сейчас за это стыдно..
фотки зачетные,конечно))))
да что там мучиться - долото, молоток и вперёд)))
а вот за остальное - обидно...
хотя есть что вспомнить)))
Да они его нюхали явно))
ты явно с каким-то белым порошком попутал))
ананасы и кокосы - моя любовь. Объедалась бы, кабы не дети. Благодаря их наличию, если покупаем - умею сдерживаться)))
я о ней как-то по долгу службы писала статью. ну и о кокосах в целом и о кокосовом масле.
теперь я кокосы почти боготворю)))
и правильно! лучшее средство для бархатистости кожи))
холодная вода из зеленого кокоса...мммммммм
я мякоть люблю) поражаюсь каждый раз, как такая плотная и несочная мякоть так прекрасно утоляет жажду.
У нас манго продают, но покупать смысла нет
Он на долго запомнился))
а что было с кокосом?
Угу.. у нас вообще нет смысла покупать экзотику...
Ага.. как с тем кокосом получится))
я пробовала. Консервированный вкуснее.
Он же как адски сладкое плотное желе???
оооо, да! в нашей части страны начало сезона манго приходится на середину апреля. обычно получается около 40 рупий за килограмм. считай, что 40 русский рублей. вот это было, скажу я вам...)))))
кто-то сильно переел на радостях?))
кажется, пропал мой комент) нет, я вообще к манго равнодушна) обожаю ананасы и зеленые кокосы, но за этим - тоже в Тай))
да, комменты частенько пропадают((
Хоть бы раз попасть на такую распродажу....
приезжайте, примем, обласкаем)) правда, положа руку на сердце, реально крутые манго в Таиланде. В Индии - так себе.. ну если вы только не в какой-нибудь Керале)
Вот, вот. В Таиланде они и желтее и ароматнее и слаще))
Самоделкиным - лишь бы с полярной ночи выбраться))) А уж Тай или Индия - это мелочи)))
Спасибо за приглашение, может, когда нибудь и получится побывать в этой замечательной стране.
Рыбки наловишь)))
либо влюбитесь, либо возненавидите)))