Бесплатная, здоровая и доступная гастрономия Бретани

Бретань меня покорила! Это оказалось то самое место, где можно идти вдоль берега, есть подножий корм, дышать чудесным морским воздухом и любоваться бушующим морем.

Середина ноября. Природа кажется суровой, даже рассерженной и постоянно поливает дождем, но место настолько волшебно, что просто не обращаешь внимания на эти мелочи.

Но приступим к обещанному в заголовке утолению голода за бесплатно! Не буду про устрицы, мидии и про другие более-менее известные морские яства рассказывать. Я вам расскажу про берник (Bernique), хотя у него много других имен. Это такой моллюск, которым просто усыпаны камни и прибрежные стены Бретани. И если вы из тех кто любите устрицы, то это место вы полюбите точно!

Берете ножичек, срезаете ракушку с камня, вырезаете моллюска из полураковины, срезаете и выбрасываете его внутренности (то что черное) а остальное едите)))). Вкус, как у устриц, но консистенция немного жесткая. Похрустывает))).

Плюсы очевидны! Бесплатная еда, которая просто везде! К тому же это жутко полезно!!!

Наглядно можно посмотреть в этом видео

Я была с опытным провожатым, получила инструктаж и ела прям с камней вдоль берега.

Вот видите они притаились на камнях?

Так можно собирать и других моллюсков, но нужно знать тонкости) Это примерно как у русских по грибы сходить. Надо знать и сезон и место и где какой гриб водится.

Можно просто пройтись вдоль берега с ножом, а можно и собрать еды в корзинку, устроится на скамеечке с видом на море..., откупорить бутылочку вина…

Пост ранее был опубликован мною в моем блоге