Именно так называется статья польских научников, в которой излагается секрет идеального маринада для куриного шашлыка.
Кратко рецепт от науки выглядит вот так
- 27.4% коричневый сахар
- 20.7% винный уксус
- 17.9% горчица
- 16.1% лимонный сок
- 11.7% оливковое масло
- 3.9% чеснок
- 2.4% поваренная соль
А более детально обоснование и экспериментальную часть можно полистать по ссылочке.
https://www.researchgate.net/publication/266140760_Effect_of_Marination_on_the_Thermodynamic_Properties_of_Chicken_Muscle_Proteins_Studied_by_DSC
✅
Прикольно! Спасибо за вкусную инфу, сохраню к себе, чтобы использовать... ))
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
andrvik, gryph0n, ovchinnikov, varja, amalinavia, izbushka, fxmonster, midnight, ruta, sterh, gildar, nefer, vsebudethorosho, photofreediver, sergiy, oagalakova, jpigeon84, onur1s, html, lologom, tasha, ohlamoon, prifix, azarovskiy, golosgalka, yurgent71, gromozeka, mister-omortson, drim, polyideic, tymba, tnam0rken, valen-tina, tatyanamishenko, sinilga, boltyn, manavendra, gans91, maxiandr, kvg, la-bella-vita, cryptomen, victorskaz, ianboil, andreyprosto, zelivsky, rosava, astramar, galinakim, mp42b, vako, maksh, bombo, dikaniovs, anatolich, ladynazgool, worthless-man, lelya, eliney, voltash, sansey, flint, korol60, onegin, archual, kilobucks, ifingramota, metamorfozzz, ladykosha, wmforum, arsar, oceanotechnic, zlody, jahspear, makssib, rubin, bitclabnetwork, vika-teplo, oksana0407, archibald116, samael27, denisya, process, bomberuss, borodaus, lomekhuza, kssenia, evgeniybb, makcum52, korzhimanov, skiexpert, m0rte, altergott, ineon73, seagull15, bomberussbot, lordarhont, sharko33
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
@mimocrocodil, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:
Как можно до этого додуматься 😍
Мой вам апвоут!