Каждый новый день у многих хозяюшек-кулинарочек вызывает "нервенную" дрожь от одной только мысли: "Что же приготовить своим домочадцам, чтобы было и вкусно, и полезно, и не приелось за многие годы кулинарных подвигов?". Особенно если ты "мама на побегушках", в плане: дом - семья - работа - дети - муж и так по кругу...
Чаще всего, в таких случаях, меня спасает универсальный продукт, вкус которого мы все знаем с детства. Встречайте - картофель!
"Картошечка под сливочно-луковым соусом"
Почему я обозначила картофель под сливочно-луковым соусом блюдом "Имени меня", потому что такое количество лука, которое используется для приготовления данного соуса, ни один шеф-повар, находящийся в здравом уме, не станет использовать. Ну, по крайней мере, я на это рассчитываю, ведь это конкурсное блюдо! =)
С готовкой справится даже дошкольник! Настолько данное блюдо простое в приготовлении. Но, зато какой ароматный и необычный, благодаря специям, получается картофель...ммм...
Не буду нахваливать, лучше расскажу поэтапно!
Нам понадобятся следующие продукты:
- картофель - 1-1,5 кг;
- репчатый лук - 500-600 гр.;
- нежирные сливки (сметана) 10-15% - 1 упаковка 500 мл;
- молоко - 50 мл;
- масло для обжарки лука;
- соль, специи, зелень - по вкусу.
Картофель не требует никаких дополнительных усилий, кроме как: почистить от кожуры и отварить до готовности без добавления соли.
А вот над луковым соусом придётся чуть поколдовать.
Запасаемся специальными противолуковыми очками, если таковых нет - молча чистим и утираем слёзы :-) Режем лук тонкими полукольцами.
В это время нагреваем растительное (можно смешать со сливочным) масло и ставим тушиться лук. Ждём, когда лук размягчится (простите мне мой русский) и добавляем соль, специи. Я ещё добавила сушёную кавказскую зелень.
Тушим ещё минут 10-15 и вливаем сливки (сметану). Соус в процессе готовки слегка загустевает, поэтому я добавила немного молока.
Ещё немного томим на медленном огне наш сливочно-луковый соус и можно подавать с отварным картофелем.
Картошечка будет отлично сочетаться с любым мясным или рыбным блюдом в качестве гарнира.
"Жареная камбала"
Надеюсь, рецепт моей картошечки под луковым соусом придётся вам по вкусу!
Так аппетитно выглядит. Подписалась на Вас, чтобы не пропустить новые рецепты
Спасибо, @debora, взаимно!))
О, это должно быть вкусно! Мы лук любим)
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
genyakuc, zlata777, kotik, olga-olga, cergey-p, kssenia, tunguska, oksana0407, fyyf, lushaya, soroka, polojayigor, photofreediver
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Так как Вы голосуете за мои посты, я проголосовал на 20% сильнее!
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
картошку в любом варианты люблю!
Очень красивые фото и отличный рецепт! Удачи в конкурсе!
Спасибо, @kotik!
Приветствуем!
Этот пост был выбран программой «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности» на платформе ГОЛОС.
Команда «Культура Голоса» благодарит Вас за то, что Вы вносите вклад в формирование созидательного и благотворного контента на платформе ГОЛОС.
Мы поддержали Вас своим голосом. Хотим сообщить, что следом за нами голосуют некоторые пользователи, которые изъявили желание поддержать эту инициативу.
Наши отчеты о тех, кто был выбран в рамках программы, выходят ежедневно. Вы также можете найти их, используя тег #голосдоброты. О критериях отбора Вы можете прочитать в этом посте.
Если Вы не хотите, чтобы Ваши посты участвовали в программе «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности», ответьте на этот комментарий командой "!стоп"
Спасибо!
Замечательная картошечка!
Совершенно непонятно, почему некоторые так панически относятся к луку.
:)
@vp-kulinar-club, они просто не умеют его готовить! (С) ...;-))))
Аппетитно. Я наверное тоже не в здравом уме... всегда очень много лука добавляю.
@mamamasha, если учесть пропорции в данном блюде, а они почти 50х50, то все мы немножко ...гурманы)))
Люблю такое...))))) Сливочки, лучок, картошечка - идеальное сочетание!
@nataliparamonova, согласна! А главное чем проще, тем вкуснее!))
вкуснятина!
Да, Оксана, чем больше лука, тем вкуснее!)
аппетитно выглядит!))
Спасибо, Любовь, я старалась!))