Конкурс кулинарных рецептов «Новогодний стол 2019». Горячее блюдо - "Вулканчики"

vladenya Креветки

в новогодний2019

Добрый вечер!

Дорогие друзья, в рамках Конкурса кулинарных рецептов "Новогодний стол 2019" я представляю вам горячее порционное блюдо "Вулканчики".
Это тоже не сложное в приготовлении блюдо, не требующее особых хлопот, что очень важно в праздничные дни.

Нам потребуются следующие продукты:

Фарш смешанный - 500 г.
Грибы - 200 г.
Лук - 2 шт. ( в фарш и в грибы)
Яйца вареные - 2 шт.
Картофель - 2 шт.
Сыр твердых сортов - 150 - 200 г.
Майонез - 1 ст.ложка
Соль, перец, специи (какие предпочитаете)

Для этого блюда мы берем тот фарш, который особо предпочитаем и любим в семье.
Я думаю, что на новогодние праздники все уже приготовили такой фарш.
Перекрутили, перемешали, заморозили, осталось только вытащить и добавить соль, перец, любимые специи.
У меня фарш смешанный - из мяса говядины, свинины, курицы. Добавляю в него нарезанный лук.
Хорошо перемешиваю и делаю котлетки. Кладу их на лист, застеленный фольгой.
Затем формочкой для салата хорошо приминаю котлетки, придавая им нужную форму. Очень удобно, между прочим. Все котлетки получаются ровненькие и одинаковые.

На сковороде поджариваю грибы с луком, по вкусу добавляю соль и перец. Грибы у меня тоже были замороженные.

На котлетки кладу грибную смесь, приминаю рукой.

Отдельно крошу вареные яйца, а сырой картофель тру на средней терке.

На грибную смесь помещаю яйца и сверху горочкой - натертый картофель.

Сыр нужно натереть на мелкой терке. И щедро засыпать им вулканчики, которые приняли уже круглую форму.

Остается последний штрих - сверху на сыр нанести майонез. Он приостановит быстрое плавление сыра, чтобы сырой картофель и фарш успели как следует запечься. И кроме того, в запеченном виде будет напоминать расплавленную лаву, вытекающую из вулкана.

Помещаем всю конструкции в разогретую духовку минут на 30-40.