Эстафета "Дела домашние". Царица июля

 Люблю июль не за жару, а за красивейший цветок подсолнух и за вкуснейший продукт — кукуруза. Нового, наверное, в домашней варке кукурузы я вам не открою. Но!! Всё же поделюсь своими наблюдениями.
Сажаем мы на своей даче сорта либо сахарные, либо "Бондюэль". Сразу скажу, что на семена, выращенные на участке початки, мы не оставляем. Бесполезное дело. Каким-то образом она мутирует и на следующий год вкусная, нежная и сладкая кукуруза не получается.
Теперь о вкусах. Мы любим кукурузу в стадии полу спелости. Не совсем молодая и не спелая.
У неё особенный вкус.

Выбираем початки полностью закрытые листьями, без повреждений.
Очищаем от волокон и листьев (хотя, мне нравится больше вкус, когда сварено с волокнами.)
На дно емкости, в которой будет вариться кукуруза, кладем листья, затем початки и снова листья.
Всегда добавляем чуть-чуть соли и пару ложек сахара.
Варим 20 минут(это для средней стадии спелости). Едим тёплой, смазывая кочан кусочком сливочного масла, непременно замороженного.
Если варим на даче и параллельно готовим шашлыки, то кукурузка тоже идет на гриль. И после гриля, если посыпать чуть-чуть ванильным сахаром, то лучшего пирожного к чаю в мире не найти.

Съедается быстро и со страстью))

А еще её можно "варить" в микроволновке)) Но мы так очень редко делаем.
И еще. Сырые небольшие кочанчики мы замораживаем и зимой в стужу вспоминаем жаркий июль)) 

Эстафета здесь: https://golos.io/ru--deladomashnie/@galina1/2jmzat-estafeta-dela-domashnie-ezhenedelnyi-obzor-bonusy-avtoram