Здравствуйте, дорогие "домашнеделы")) Сегодня поделюсь своим кулинарным опытом. Как приготовить быстро два блюда из одного теста.
В саду спеет смородина. Причем созревает она у нас постепенно все лето. С первых дней июня до первых заморозков. Я уже не помню, где мы раздобыли этот чудесный сорт смородины. Но уже несколько лет подряд она радует нас своими витаминными ягодами все лето.
Изюминка в том, что по мере созревания мы успеваем и компот закрыть, и варенье сварить, и заморозить ягоды, и вареников со смородиной наесться.
Сегодня о варениках. Любит вся моя семья вареники с любой ягодой, сваренные на пару.
Тесто:
Кефир(жидкая сметана, простокваша, йогурт, ряженка.. в общем, что есть в холодильнике на данный момент)
Яйцо, сода, мука, уксус.
Сода+уксус !!! Обязательно. Никаких разрыхлителей теста. Делаю, как делала моя бабушка.
Чуть-чуть соли, немного сахара. Все по вкусу.
Замешиваю тесто. Разговариваю с ним, похлопываю, обминаю. В общем "обхаживаю".
Даю ему немного "отдохнуть". И приступаю к волшебству.
Дальше все в картинках))
И что удивительного в варениках со смородиной? - спросите вы.
А удивительное то, что прибегает ребятёнок и спрашивает: " А к чаю что будет?"
Мысли быстро быстро бегают по кругу. Глаза видят, что останется тесто и приходит идея!!
Из остатка теста сделать печенье "Хворост".
И опять процесс в картинках.
Тарелки были пусты после ужина. "Спасибо, все было очень вкусно!" - награда.
P.S. "Хворост" можно сделать и на следующий день, от того, что тесто полежит в холодильнике в пищевой плёнке, оно не станет хуже. А в пышности ещё и выиграет.
Условия эстафеты здесь: https://golos.io/ru--deladomashnie/@galina1/3xfhdd-estafeta-dela-domashnie-ezhenedelnyi-obzor-bonusy-avtoram
@irvis, Ирочка, вчера сделала вареники! Тесто - по твоему рецепту, а начинка - вишня) Я впервые в жизни сотворила вареники с вишней - и они не лопнули, а получились очень вкусными! Муж отведал, заценил)Вот какое у тебя тесто!!! Супер! Спасибо)
@dagmar , я очень рада, Оля)) во благо.
Пробовала вареники и с диким чесноком и с редькой, и с творогом (мои любимые), а вот со смородиной не разу не пробовала. Обязательно сделаю и порадую своих!
Спасибо за рецептик)))
Какая прелесть! Мы тоже часто делаем на даче вареники из смородины. Самое интересное, что та смородина, которую привезли из сибирского леса, плодоносит тоже целое лето и до поздней осени. Она, может быть, не такая крупная, как садовая, но такая душистая! Вот мы как раз из нее и лепим вареники! Только тесто делаю пельменное. В теперь возьму ваше тесто. Больно понравилось. Да еще и хворост!!Очень вкусно!!
@vladenya ,спасибо)) вкусных вареников вам)))
@irvis Это вам спасибо за подсказки с хворостом!!!
@vladenya))) всегда рада помочь))
@irvis Красиво, а значит - вкусно!
@markvial, спасибо)
Никогда не начиняла вареники чёрной смородиной, надо попробовать.
@galina1, попробуйте , я думаю вам понравится. Вареники вообще заманчивое блюдо, можно начинку делать любую)
вернулась за добавкой)) Ир. хворост уж очень аппетитно выглядит! и очень похож на тот, что мама нам готовила...) спасибо тебе!!
спасибо, Оля)) обнимаю
Ирочка! Ой как вкусно! А в нашей семье тоже традиция есть - вареники лепить) только с творогом или с картошкой) ... а с ягодами никогда не пробовала) вот теперь, благодаря тебе, сделаю! а детишки у нас тоже так любят отвечать: спасибо, было очень вкусно! )))))
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
chugoi, galina1, markvial, maksina, hellen-g, max-max, sergsha, benken, abloud, mister-omortson, narin, yakubovruslan, brainmechanic, veta-less, hyipov, tom123, criptomir, genyakuc, korzhimanov, evgeniybb
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
@irvis, поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:
Вы можете нажать на бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом
стоп