Борьба с урожаем

Пост написан в поддержку замечательной эстафеты от @galina1 Дела домашние.

Так у нас повелось в семье с тех пор, как мы приобрели домик в деревне в Райском Уголке, что любимый борется за урожай, а я - с урожаем.

Бобовые и ягоды замораживаю,

овощи мариную, солю,
закатываю парочку любимых закусок, томатный сок, ягоды.

Обязательно мариную помидоры по великолепному простому и умопомрачительно вкусному рецепту от @mamamasha и всем настойчиво рекомендую.

А вот чесночные стрелки я никак не могла приспособить.
Мариновать отдельно - не так их у нас много, огурцы еще в момент обрывания стрелок еще не созревают для маринования, чтобы совместить все в одной банке.

И вот в прошлом году я нашла способ, который меня устроил.
Время требует немного, места в морозильнике тоже,
и, главное, все, то было заготовлено быстро было съедено в том или ином виде.

Итак, стрелки обрываю в самом соку, пока стебель не стал волокнистым.
Мою, обрезаю необходимой длины, и пропускаю через мясорубку.
Я добавляю оливковое масло чуть-чуть и перемешиваю,
часть перемешиваю со сливочным маслом.

Далее раскладываю в формочки для заморозки и упаковываю в пакет с зип-застежкой, чтобы аромат чеснока не витал по морозильной камере.

После замораживания кубики складываю в тот же пакет на хранение.
Удобные небольшие порции для заправки блюд.

Часть замораживаю в маленких пластиковых контейнерах, предварительно сделав насечку в форме, чтобы можно было импользовать половину объема при необходимости.

Такие контейнеры очень удобны при хранении.
Дополнительно я все-таки их упаковываю тоже в пакет.

Брикеты со сливочным маслом использую для заправки отварного картофеля и макарон.

Если сверху присыпать еще укропчиком - получается очень вкусно и ароматно.

Те, что с оливковым маслом, использую для соусов и подливок, для заправки "зелёной" пасты (макарон), добавляя в конце приготовления.
Быстро, ароматно и вкусно.

Наверняка у каждой хозяйки имеются другие способы использования чесночных стрелок.
Делитесь секретами!