Огороды практически готовы к вспашке. Осталось только убрать капусту и болгарский перец. Но это позже. Сейчас самое время заготовить на зиму болгарский перец, то есть заморозить. Сначала, конечно, нужно вымыть перец, удалить плодоножки, обсушить бумажным полотенцем. Для супов и борщей я режу перец небольшими кусочками.
Можно нарезать соломкой, квадратиками, кому как нравится. Поместить всю эту массу в пакет и отправить в морозилку. Два таких пакета нам хватает до следующего урожая болгарского перца.
Ещё я замораживаю перец целиком. Накладываю плоды в пакет и также в заморозку.
Зимой можно начинить перец мясным фаршем, рисом с мясом, капустой с мясом. У каждого своя начинка. Можно обжарить на сковороде на растительном масле, можно обжарить на гриле, снять плёнку. Закуска готова. И сразу вспоминается лето, ведь это, в основном, летнее блюдо.
Мне очень нравится болгарский перец. Я сажаю его всегда много. Ем всё лето в любом виде. Когда я в огороде, то обязательно съем хрустящий во рту перчик прямо с грядки. Ну а о пользе болгарского перца для организма человека писать не стану. Об этом знает каждый. Ешьте болгарский перец и будьте здоровы.
С уважением @romashka
@romashka Я тоже обожаю такой перец! И тоже так его замораживаю! Но у нас в большом количестве я не выращиваю, покупаю для зимы. У меня уже морозильник набит до отказа! А еще не весь виноград черный срезали))
@vladenya Перец в этом году удался, впрочем как и в любой год. Есть с грядки буду до самых заморозклв.
@romashka , отличная заготовка на зиму. Я тоже так делаю. Правда перец покупной, не свой. Но все равно вкусно, да и дешевле, чем зимой покупать...
@nadiyamikhno Да, болгарский перец это вешь. Я стараюсь добавлять его практически во все блюда.
@romashka, не представляю как не любить болгарский перец)
@alikssandra Согласна с вами. Спасибо, что заглянули ко мне.
@romashka, я тоже наморозила. Обожаю болгарский перец.
@galina1 Мне кажется, что все женщины неравнодушны к болгарскому перцу.
@romashka У хорошей хозяйки никакой продукт не пропадет! :)
Кулинар-клуб поддержал ваш пост
@vp-kulinar-club Спасибо за тёплый отзыв.