Дела домашние. Неизменный салат "Оливье"

Для многих салат "Оливье" уже не считается обязательным атрибутом новогоднего стола. А мы остались верны традициям советских времен. На Новый году у меня обязательно шампанское, мандарины, холодец, "Оливье" и "Селедка под шубой". Все остальное меню ежегодно бывает разным.
Оливье я так же готовлю и в обычные дни иногда. В нашей семье очень любят этот салат и он всегда идет на ура. Вот такие мы приверженцы классики.
Оливье я готовила и на свой день рождения.
Рецепт у меня в целом самый обычный и лишь мелкие детали иногда его разнообразят.
Итак, я взяла в этот раз :
Колбаса вареная- 500 грамм
Яйца отварные - 8 штук
Картофель отварной- 4 средние
Горошек зеленый-1 баночка
Огурцы маринованные -300 грамм
Огурец свежий- 1 крупный
Лук репчатый-1 шт.
Морковь отварная- 1\2
Майонез по вкусу
Сочетание маринованных и свежего огурца придают немного иной оттенок привычному салату. Иногда я делаю салат просто с маринованными огурцами, иногда , чаще летом со свежими. Но, больше всего мне нравится вариант, когда присутствуют два вида огурцов.
Так же я всегда добавляю в этот салат лук. Просто режу его очень и очень мелко.
Половинку вареной моркови я добавляю вовсе не для вкуса. Вкус вареной моркови многим не очень нравится. Но, морковь я так мелко крошу, что ее почти не чувствется, да и мало ее . Она просто придает более яркий, праздничный цвет салату.
Оставшуюся половину моркови я использую для украшения.
Салат я никогда сразу не заправляю майонезом. Просто мелким кубиком нарезаю все ингредиенты и хорошо перемешиваю. Так салат может храниться значительно дольше.

Каждый потом сам в свою тарелочку добавляет майонез по вкусу. Ну, а если на праздничный стол, то майонез добавляю я, но опять же не в весь салат. Смешать ведь с майонезом его не долго. Съели одну порцию, быстро замешиваю другую.

Ну, вот такие у меня домашние дела. Ничего нового сегодня, просто классика жанра.