Добрый день!
Скоро лето!
Значит, надо приводить себя в форму!
И в этом нам поможет ЕДА!!
Да, да! Полезная и постная еда!!
В рамках Кулинарного конкурса "Постная еда без постной мины!" продемонстрирую два легких салатика из пекинской капусты.
Пекинская капуста внешне удивительно похожа на кочанный салат, поэтому ее еще называют салатной капустой. И очевидно, не зря, ведь молодые листья пекинской капусты вполне заменяют листья салата. Это, пожалуй, самый сочный сорт капусты, поэтому молодые и нежные листья «пекинки», обладающие приятным вкусом, прекрасно подходят для приготовления разнообразных салатов, зеленых бутербродов.
Практически весь сок находится не в зеленых листочках, а в их белой, более плотной части, в которой и содержатся все самые полезные компоненты пекинской капусты. И было бы ошибкой отрезать и выбрасывать эту самую ценную часть капусты. Ее обязательно нужно использовать.
I.Салат из пекинской капусты с яблоками
Нам потребуются:
- Капуста пекинская
- Сельдерей
- Огурец
- Яблоко
Для заправки:
- Масло растительное (у меня оливковое) - 100 г.
- Чеснок - 3-4 дольки
- Соевый соус - 2-3 ст.ложки
- Бальзамический уксус - 1 ст.ложка
- Соль -по вкусу
- Сахар - 1 чайная ложка
- Орехи - горсть
Приготовление.
Шинкуем капусту, измельчаем корень сельдерея.
Огурец режем не крупно, яблоко - полосками.
Все соединяем и смешиваем.
Для заправки измельчаем чеснок. Добавляем все ингредиенты: оливковое масло, соевый соус, бальзамический уксус, сахар. Смесь из-за разной тяжести продуктов получается неоднородной. Поэтому ручным погружным блендером или вручную мы ее смешиваем.
И заливаем ею приготовленный салат.
Лучше, чтобы салатик настоялся и все продукты в нем "поженились".
Но можно подавать и сразу.
Можно посыпать измельченными орешками. Я заранее измельчаю любые орехи, храню их в баночке с крышкой. использую в выпечке и в таких вот салатах.
II. Салат с редькой "Дайхон" и тыквенными семечками.
Нам потребуются:
- Капуста пекинская
- Сельдерей
- Редька "Дайхон"
Для заправки:
- Масло растительное (у меня оливковое) - 50 г.
- Масло горчичное - 50 г.
- Чеснок - 3-4 дольки
- Соевый соус - 2-3 ст.ложки
- Бальзамический уксус - 1 ст.ложка
- Соль -по вкусу
- Тыквенные семечки - горсть
Редьку натираем на терке.
Капусту и сельдерей измельчаем.
Смешиваем все овощи.
Готовим заправку также, как и в предыдущем салате, только здесь я добавила еще и горчичное масло. Потому что редька. И убрала сахар.
Заправляем салатик. Пусть настоится.
Перед подачей посыпала тыквенными семечками.
Они очень хороши в таких салатах!
Салаты получаются зелеными, по весеннему свежи, очень вкусными! Готовятся очень быстро! И из доступных продуктов.
И очень полезны!
Пост создан в рамках Кулинарного конкурса «Постная еда без постной мины!», условия которого можно посмотреть тут - https://golos.id/kulinarclub/@vp-kulinar-club/vnimanie-kulinarnyi-konkurs-postnaya-eda-bez-postnoi-miny
С уважением ко всем @vladenya.
💡 Поздравляю, Ваш пост попал в рейтинг: Рейтинг постов от djimirji. Период 22.3.2019-24.3.2019.
В случае апвоута поста с наградой, вознаграждение составило бы: 0.668 GOLOS
замечательно) только как по мне, на постной еде особо не схуднешь)
@nota Да, да! Это точно!! Но все равно полегче будет!!
Поддерживаю!
Искренне ваш @fomka
@fomka Спасибо большое!
Сочные, полезные, вкусные - самое то для весны
@rajskijsad Да! особенно из этой сочной иностранной капусточки! Спасибо большое!
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
chugoi, ladyzarulem, max-max, mishka, benken, abloud, radmilochka, cergey-p, olga-olga, sergsha, narin, golosgalka, irkinmick, tinochka, mamamasha, andrey1986, lanna, tulencha, veta-less, hyipov, olgataul, tom123, vitalist, mixtrum, duremarr, katherina, alena4e, niiu, krevetkoshou, archibald116, djimirji, roman-nikitin, korzhimanov, boliwar, amelina.elena, evgeniybb, anandasurya, cryptobitcoinpro, ezavarov
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
Обожаю пекинскую капусту. Салатик очень хорош!
@romashka И я обожаю! За сочность , свежесть и сочетание с остальными продуктами! Спасибо!!
Как я люблю такие легкие и вкуснейшие салатики!))) Супер!))
@iolka66 И я обожаю! Эта капуста-иностранка сочетается со всем, что в доме есть! Вкусненькая! Свеженькая. сочненькая! Не надо давить. как нашу!Спасибо, Леночка!!
Отличные салатики. Тоже люблю пекинскую капусту в разных видах
@julia777 И мне нравится очень! Такая свеженькая, сочная! Не надо мять-мять в салат, как белокачанную!))Спасибо!!
Салаты - моя слабость. Именно - из свежих овощей и фруктов, а не консервированные. Спасибо за рецепты. Возьму на вооружение.) Спасибо Вам!
@tulencha И вам спасибо за отзыв!
@djimirji up!
💡 @vladenya получил апвоут на 12% (VotingPower 9274.30).
Апайте посты блога: https://golos.id/@djimirji и будете получать апвоуты на 70%
Пост может попасть в еженедельный рейтинги получить награду. Пост с наградой уже АПНУТ
Условия вызова бота:
Вкусненько и витаминненько! Вот так глядишь и переживем пост.
@mamamasha Да конечно, переживем!! А если туда еще мяска, курочку...эххх,как было бы вкусно!!!))Но так тоже нормально, особенно, когда постоит! Спасибо!!
@vladenya А если креветочек ещё... и сухариков... ммм...))) Вместо мяса.
@tulencha Да! Это тема! Точно!!
Люблю такие салатики. Называю их витаминным ударом.
@nadiyamikhno Да, это точно! Сейчас в нашей капусте уже нет столько полезного, как в пекинке. Поэтому перешли на Китай!!))Спасибо!!
Ну как же вкусно! А полезно-то! Молодец, Татьяна :)
Кулинар-клуб поддержал ваш пост
@vp-kulinar-club Спасибо большое! Благодарю за вашу поддержку. Всегда рада вашим отзывам!
@vladenya, поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:
Вы можете нажать на бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом
стопКласс! Супер! Это то, что нужно! У нас в Китае пекинсеой капусты просто завались, а я её люблю тушить только и есть в китайской кухне. А у вас такие простые рецепты! Беру на вооружение!!!
@lanna И у нас завались! Китай то рядом! тем более сейчас, когда наша капуста уже деревянная, не сочная, пекинка выручает! А я так приловчилась на салатиках! Если бы не пост,то там еще и курочка хороша была бы!! Все, что в доме есть, все к ней! И правда, она со всеми продуктами хорошо сочетается. Я и борщи сейчас с ней варю и тушу. И голубцы делаю.
@vladenya Я с пекинской всегда тушу корень лотоса. :)))
@lanna Ух ты!!такого у нас нет....))))
@vladenya Везде свои местные продуктовые фишки. : )
Спасибо за чудесные и полезные рецепты!
Будет теперь чем завтра заняться :-)
@singa Я очень рада, что вам понравилось! И спасибо за отзыв! Вообще, эта капуста сочетается прекрасно со всеми продуктами!