Приветствую всех! Сегодня "уха из плавленых сырков". Я пишу продолжение своего поста, как и обещал. Кто не читал, у того два варианта - первый прочесть О рыбе красной или вариант второй включить свою фантазию. И тот и тот вариант одобряется автором. :)
Вспомним у нас осталась голова, хребет с хвостом и животики. Я надеюсь вы следовали моим рекомендациям и ничего не выбросили? Нет, нет, доставать не надо, пусть коты тоже порадуются, зима на улице всем нужны витамины. А те кто не выбросил готовится делать легкий, быстрый, почти диетический рыбный суп из плавленых сырков.
Отсылаем нашего гонца в магазин. За белым, теплым, мягким батоном, таким как в детстве. Когда объедаешь обе горбушки по дороге домой, потому, что не в силах удержаться от этого умопомрачающего запаха... Если гонец совершеннолетний пусть захватит и то о чем вы подумали. :)
картошины быстро чистим, рубим на четыре части и отправляем следом.
Вода закипает, а мы не спим. Большую морковку трем на крупной терке, крупную головку лука шинкуем и немедленно на сковородку
И пока у нас там булькает, а здесь шкварчит. На крупной терке натираем плавленые сырки. Сырки подойдут любые, лучше с большим процентом жирности. На один литр нашего супа я использую один-полтора плавленых сырков. Пока трете не забывайте помешивать и то и другое, что бы не пригорело.
Скорее всего вода уже кипит, а лук с морковкой спассировались. Огонь под сковородой можно убрать. А плавленый сыр по щепотке кидаем в наш рыбный бульон. Необходимо помешивать постоянно, что бы сыр разошелся. Картинка должна напомнить, о молочных реках..
Хвосты-головы-хребты вытаскиваем, они нам более не понадобятся, мясо с них должно было уже слететь. Смотрим картофель - его состояние полуготовность. Пришло время наших животиков, которые уже нарезаны порционно.
Сначала суп надо посолить. Теперь отправляем животики в плаванье к кисельным берегам. И сразу следом высыпаем наш лук с морковкой. Супчик приобретет сказочный желтый цвет.
Процесс варки оканчивается вместе
с готовностью картофеля. Зелень уже нарубили? А гонец пришел? А принес то за чем его посылали или как дурак с одним батоном и пришел?
С теплым батоном, да под рюмашку.
Вкуснотища!
все фото автора.
@boliwar, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:
Ну не знаю... С детства жабры выдираю.
А шкуру куда? Нешто выбросили?
Да, и жабер не выдераю, и что со шкурой делать не знаю. Подскажите
Я солю на шкуре.
И если варю, то тоже со шкурой. Под ней/на ней очень много чудесного полезного и вкусного рыбьего жира.
Чешую удаляю предварительно. Если мы о красной.
И о5 же о красной - форель из хозяйств не беру. Это как курица с птицефабрики. Лучше мороженую, но дикую.
Отличный супчик!
Когда оплата за пост пройдет, поменяйте тег psk на откулинарклуба
Да можно и прямо сейчас поменять.. пск все равно не отреагирует, а так пост хотя бы наши увидят.
Сказано сделано 🤗
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
vadimph, kito-boy, leona-100
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
Помню с 90-е, в период безденежья варили такой супчик, только без рыбы.
Называли его "змеиный" 😁 я чуть переделал, так он вкуснее ,
😉
Вкусно, конечно.
Пробуйте, может сможете лучше :)
@boliwar, поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:
Вы можете нажать на любой бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Чтобы увидеть больше информации о Доске Почета, нажмите здесь
Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом
стоп@vik 100%
А жабры? Говорят вот, что если жабры не убрать, горчить уха будет. Ил красной рыбы это не касается?)))
Я врать не буду, жабры ни когда не убирал. Промыть, да, надо. И ничего не горчило. Видимо потому, что рыба свежая. ;)
ну, не знаю, я бы соврал....))))