Хреновуха!

На самом деле в этом напитке одна сплошная польза, можно судить по составу. И вообще бутылочку такого дела в холодное время стоит держать в запасе. На случай отогнать простуду и прочие гриппы. А под хорошее застолье, с грамотной закуской вообще замечательно.У меня много народу спрашивали рецепт. Ну вот сподобился наконец-то.Давайте рассматривать рассчет на тару в 3 литра.

Нам понадобится:

Спирт: 2 литра
Водка средненькая, например, "Бульбаш": 1 литр
Хрен, корень: 300-400 грамм.
Мед, как можно натуральнее: 4-5 столовых ложки
Имбирь: 50 грамм
Гвоздика: 4-5 соцветий
Перец душистый, горох крупный: 4-5 горошин
Перец черный, горох мелкий: 4-5 горошин
Перец красный, стручок: 1 маленький стручок или 2-3 кольца от большого стручка1. Чистим и режем хрен. Режем на брусочки длиной 4-5см. толщиной 0.5 — 1.0см.

2. Примерно вот так, небольшими пластинками режем имбирь

3. Растапливаем (НО НЕ КИПЯТИМ) мед, можно в микроволновке.

4. В подготовленную тару высыпаем специи, стручок перца, имбирь, высыпаем туда же весь хрен и вливаем растопленный мед. Сверху заливаем спирт. Сначала немного, чтобы скрыть хрен. Хорошенько взбалтываем. Потом добавляем весь оставшийся спирт и еще раз взбалтываем.

А теперь самое главное.Тару нужно хранить в темном месте. И каждый день хорошо взбалтывать. Тогда у напитка будет насыщенный золотистый цвет. Настаивается напиток 10-12 дней. Затем его нужно процедить в тару вроде кастрюли через марлю или любой другой вариант фильтра, только не очень крутого, иначе он весь вкус заберет. Наша задача не избавиться от легкого осадка, а просто убрать частицы.В кастрюле замеряем спиртометром плотность. Выводим ее на желаемую крепость напитка в диапазоне 27-40 градусов, а так же до конечного объема в 3л. с помощью припасенной бутылки водки и(или) кипяченой очищеной воды.Все =) Разливаем по малым тарам и храним, по возможности, в неосвещенном месте. Угощемся и угощаем! Приятного!