Добрый день друзья! хочу Вам предложить Фаршированный окорочок с грибами.С интересной подачей.Блюдо, без сомнений, очень вкусное и аппетитное. Также стоит сказать, что фаршированные окорочка можно подавать к столу, как в горячем, так и в холодном виде.
Нам понадобится;
На 1 окорочок.
Окорочок -1 шт...
грибы шампиньоны-100 гр
лук-1 шт...
яйцо-1 шт...
чеснок-2 зубка
масло растительное-2 столовых ложки
соль черный молотый перец (по вкусу)
Приготовление;
Куриные окорочка промыть, обсушить. Аккуратно, руками, и при помощи острого небольшого ножа, отсоединять кожу от мяса.
Стянуть кожу полностью вниз до сухожилья, стараясь не повредить её.
Перерезать сухожилие, отделив косточку с мясом от кожи. Проделать всю процедуру. Кожу складывать на отдельную тарелку.
Грибы обжарить на сковороде в небольшом количестве растительного масла вместе с мелко нарезанным луком.
Затем мясо отделить от костей. (оставшиеся косточки можно потом использовать для приготовления супа или бульона).
Мяса мелко нарезать.
Добавить в куриное мясо, обжаренные грибы и лук. Фарш посолить и поперчить, хорошо перемешать вручную.
Нафаршировать кожу окорочка полученным фаршем.
Аккуратно скрепить фаршированные окорочка зубочистками.
Форму для запекания или противень смазать растительным маслом, выложить фаршированные окорочок.
Запекать фаршированные окорочок в духовке при температуре 180-200 градусов в течение 40-50 минут.
Приятного аппетита!