Рыбное пирожное."Суфле рыбное"

Нежное, вкусное  и полезное блюдо которое просто обожают наши детки. Блюдо готовится очень быстро из доступных продуктов. 

Нам понадобится;Филе рыбы хек -300 горбуши -200 гр.Яйца - 4 шт.Манная крупа - 1 ст. л. морковь-1 шт.лимон-1 шт. чеснок-4 зубка. лук-1 шт.имбирь-1/3 чайной ложки ( натертый). соль и черный перец молотый по вкусу.

Приготовление; Очистить рыбу.Рыбу перемалываем в блендере в комбайне или пропускаем через мясорубку. 

Морковку натереть на мелкую терку и имбирь и обжарить на сковороде.Жареную морковку пропускаем с рыбой через блендер или мясорубку.

Отделить белки от желтков. Желтки добавить к полученному фаршу.В белки добавляем сок лимона и соли немного. Белки взбить до густой пены.

В фарш добавить ложку манки и соль,черный молотый перец и чеснок, дать постоять минут 10, что бы манка размягчилась.

 Важный момент! Аккуратно ввести взбитые белки, от этого зависит пышность нашего суфле. Выложить белки к фаршу и ложечкой перемешать, аккуратно.

Готовую смесь разложить в формочки или чашечки и поставить в разогретую духовку. Выпекать минут 15 - 20, пока не зарумянится корочка.

Взбить белки в пышную пену.В белки добавляем сок лимона и соли немного. Готовое суфле достать из формы сверху на суфле выложить взбитые белки и поставить в духовку на 5 минут.

Суфле готова! Вкусно и, на мой взгляд, красиво! Попробуйте!

 Приятного вам аппетита!